אוכל
סופגניה כמו של ביבי? • מתכון מנצח
ענת ואן דר ואלט חושפת: כך אכין את הסופגניה של בכירי לשכת רוה"מ, משרד החוץ ומשרד האוצר • קבלו את המתכון המנצח • באדיבות ענת ואן דר ואלט, השפית הראשית של 'שפע קייטרינג'
לימים הקרים: חריימה של פורל
קבלו מתכון שיחמם לכם את החורף באדיבות השף יניב פרטוש • מהמים הקרירים של חוות הדן שבצפון היישר אל הסיר שבמטבחך • עם הרבה תבלינים, כוסברה צ'ילי ושום
מתכון חורף • מרק חומוס עם בשר
המנה הבאה מתאימה מאד לארוחות הצהרים החורפיות, או לסעודת ליל שבת • מרק חומוס עם בשר, משביע וטעים • מאת מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת
מתכוננים לחנוכה • סופגניות עם שוקולד לבן
חודש וחצי לחג החנוכה, ובחנויות כבר מוצגות הסופגניות • מתכון לסופגנייה במילית קרם ערמונים ושוקולד לבן של מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת
מקורי לסתיו: סחלב עם 'תה של סבתא'
הסתיו בעיצומו, וזה הזמן למתכונים של תה • קבלו מתכון מרענן המשלב חליטת תה: סחלב בארומה של 'תה של סבתא' • מאת: מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת
חורפי ומשביע • זר לחמניות במלית בצל
אין כמו לחמנייה טרייה תוצרת בית, בטעם פריך ועסיסי המאפשרת לפתוח את הבוקר כמו שצריך • באדיבות שמרית גולדברג, שפית הבית של "ניופאן גורמה"
מתכון סתיו מנצח • דניס ברוטב תה ירוק
זה הזמן להצטייד במתכונים בניחוח חורפי • פילה דג דניס ברוטב תה ירוק לימונית ולואיזה בשילוב עלי תרד וחומוס • באדיבות מאיר רוזנברג - שף מלון רימונים גלי כנרת
מתכון חג: רביולי גבינות מוקפץ בתאנים צלויות
רגע לפני סיום עונת התאנים, מתכון ייחודי: רביולי גבינות מוקפץ בתאנים צלויות וזעפרן • באדיבות ענת ואן דר ואלט - השפית של חברת 'שפע קייטרינג'
מבשלים לחגים: והפעם תבשיל קדרת כבש
אם את אוהבת לגוון את ארוחות החג, תאהבי את המתכון הבא • מחירו של כבש אינו זול, אבל 'לא כל יום חג'... • השף מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת מגיש: תבשיל קדרת כבש עם חומוס ופירות יבשים • לכבוד החג
למוצאי הצום: גלילת פילו במילוי בשר עגל
'קליל' הוא קוד מפתח לסעודה מפסקת • אבל למוצאי הצום אפשר כבר ללכת על יותר כבד • פותחים במשהו קל, ממתינים חצי שעה-שעה, ואוכלים כיד המלך • והפעם: גלילת פילו במילוי בשר עגל וצנוברים
למוצאי הצום: גלילת פילו במילוי בשר עגל
'קליל' הוא קוד מפתח לסעודה מפסקת • אבל למוצאי הצום אפשר כבר ללכת על יותר כבד • פותחים במשהו קל, ממתינים חצי שעה-שעה, ואוכלים כיד המלך • והפעם: גלילת פילו במילוי בשר עגל וצנוברים
כך תתכונני לסעודות החגים • כללי הזהב
החגים המתקרבים כוללים מגוון רחב של סעודות חג ודורשים הכנת והגשת ארוחות משובחות למשתתפים רבים • איך נערכים? על מה צריך לחשוב מראש? ואיך דואגים גם לילדים?
לסעודה מפסקת: למה לא סלט אגסים בריא?
כולנו מכינות את מאכלי השגרה לסעודה המפסקת • למה לא להפוך את הארוחה לבריאה יותר? • סלט אגסים. עם עלי בייבי, חמוציות ואגוסי מלך • באדיבות השף אבי אביטן ממתחם האירועים 'נסיה' שבצומת ראם במסמיה
שנהיה לראש ולא לזנב • מבחר מתכוני דגים
ארבעה ארוחות בחג, זה הזמן לנסות ולגוון במתכוני דגים בתנור • קבלי כמה מתכונים ייחודיים לדגי פורל, רגע לפני החג • באדיבות השף יניב פרטוש
מתכוננים לחג • סלט כוסמת, פלפלים וחמוציות
יומיים חג, ארבע ארוחות, מאתגרים את כולנו לחשוב על גיוון • אז למה שלא תלכי על סלט מעניין המערבב כוסמת (של 'מיה', אלא מה) עם פלפלים ו...חמוציות?
מתכוננים לחג • סלט כוסמת, פלפלים וחמוציות
יומיים חג, ארבע ארוחות, מאתגרים את כולנו לחשוב על גיוון • אז למה שלא תלכי על סלט מעניין המערבב כוסמת (של 'מיה', אלא מה) עם פלפלים ו...חמוציות?
מתכונים לחג: תפוחים, תמרים, סלק ודבש
בקניון חולון מעבירים סדנת בישול, לילדים ולמבוגרים • לכבוד החג: מתכון ייחודי של טיגוניות תפוחי עץ ברוטב דבש, סלט סלק ותפוחי עץ, וחטיף מתנובת האסיף
עוגת לבבות דבש • מתכון לראש השנה
לא משנה איך תגווני, על עוגת הדבש לא תוותרי • ואם תרצי לגוון, למה שלא תלכי על...לבבות דבש? • מתכון משובח של ליאורה קרן מתוך הספר החדש "מכאן ומשם בקטן"
החגים וההשמנה • על הדבש ועל האוכל
רגע לפני שאנחנו עולות (תרתי משמע) על המשקל, כדאי לעצור • החגים אינם חייבים להיות סיבה טובה למסיבת השמנה • וכמו תמיד, בסטודיו C חשבו עלינו ועל החגים שבפתח
ארוחה בכריך • עם אומלט סלמון
הילדים חזרו לבית הספר? • את מבלה את הבוקר בהכנת כריכים? • לא עוד פיתה עם שוקולד: לכי על ארוחה בכריך • והפעם עם הצעה מעניינת: כריך אומלט סלמון
מתכונים לחג: מאפה עלים במילוי מוס תמרים
ראש השנה בפתח, זה הזמן להתארגן בהתאם • נפתח במתכוני העוגות • והפעם: מאפה עלים במילוי מוס תמרים ותפוחים, עם דבש ורוטב יין • באדיבות מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת
מתכונים לחג: מאפה עלים במילוי מוס תמרים
ראש השנה בפתח, זה הזמן להתארגן בהתאם • נפתח במתכוני העוגות • והפעם: מאפה עלים במילוי מוס תמרים ותפוחים, עם דבש ורוטב יין • באדיבות מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת
סנדוויץ' אטרקטיבי • טיפים מעוררי תיאבון
הבנות חוזרות ללימודים - וזה הזמן להתחדש ולהכין להן סנדויצ'ים מפתיעים • 'גלילונית' של חברת אס.סי.ג'ונסון ישראל מציעה רעיונות מפתיעים
קייצי וקליל: מרק יוגורט מנגו
השפית של 'שפע קייטרינג', ענת ואן דר ואלט, ממשיכה לפנק במתכונים • והפעם: מרק יוגורט מנגו קטיפתי וצונן • מתאים לימים החמים של שלהי הקיץ או לסתם ככה מנת פתיחה חלבית מעניינת
מתכון בריא • כריך בנוסח בלקני
חוזרים ללימודים, אז מה תשימי להם בתיק האוכל? • לקראת החזרה לבית הספר, רשת קפה גרג מציעה: כריך בריאות בנוסח בלקני • כריך שני בסדרה
לקראת הלימודים: כריך פסטו ומוצרלה
לקראת החזרה לבית הספר ולעבודה, מגיש שף מסעדת 'קפה רינגלבלום' קים נווה: סדרת מתכונים לכריכים מושקעים • הכריך הראשון, איטלקי: כריך פסטו ומוצרלה
לקראת הלימודים: כריך פסטו ומוצרלה
לקראת החזרה לבית הספר ולעבודה, מגיש שף מסעדת 'קפה רינגלבלום' קים נווה: סדרת מתכונים לכריכים מושקעים • הכריך הראשון, איטלקי: כריך פסטו ומוצרלה
אז מה תאכלי בקיץ? קבלי: תפריט 'מצנן'
אילו מזונות בריאים יצננו לכם את הקיץ? למה בכל זאת מומלץ לאכול ארוחה חמה וכמה קלוריות מסתתרות בכוס מיץ תפוזים תמימה למראה? • כך תשרדי בשלום את הקיץ
ה'זמן' מתחיל • תכננו מזון בריא
בעוד ימים אחדים, יחזרו הילדים לספסל הלימודים • איך מונעים מהם סדר יום 'עצבני'? • מה עושים כדי שהציונים לא יהיו נמוכים? • הסוד: מקפידים על ארוחת הבוקר
פינת הקינוח: עינוגי ליצ'י בליקר אמרולה
מכינה מנה אחרונה לשבע ברכות או לאירוע אחר? • קבלי: עינוגי ליצ'י ודובדבנים בליקר אמרולה ונגיעות שוקולד צ'ילי • באדיבות ענת ואן דר ואלט - השפית של 'שפע קייטרינג'