אוכל
חג השבועות • עשיר בסידן וקלוריות
רגע לפני שאנחנו מסתערות על מדפי הגבינות בסופרים, כדאי לעצור • חג שבועות הוא חג מוצרי החלב, אך הגבינות ומוצרי החלב עשירים בסידן אך גם בקלוריות • רגע למחשבה
מיוחד לחג השבועות: ירק, פרי וגבינות
אוספות מתכונים נבחרים לארוחת החג החלבית? • קבלו מתכון מעניין, מתוך הספר: 'טעמים ישראלים' • מיטב מתכוני השפים של רשת מלונות רימונים
חוזרים לדיאטה: מתכון למאפינס קישואים
קבלו מתכון בריא במיוחד - מאפינס קישואים • קל להכנה, טעים במיוחד ומומלץ כהתחלה טובה לדיאטה של 'אחרי החגים' • מגישה: שמרית גולדברג צפניה, שפית הבית של 'ניופאן גורמה'
מנגל? למה לא ללכת על דג בניחוח נענע?
נמאס לך מבשר ורוצה ללכת על 'דגים'? • אז למה לא לאפות אותם על המנגל? • המתכון של השף אסי דהאן באדיבות חוות 'דגי הדן': דג פורל על האש – בניחוח...נענע
סלט קינואה וחלומי • מתכון חלבי
מתחילה לאסוף מתכונים לשבועות? • שמרי את המתכון הבא: סלט קינואה עם ירקות וגבינת חלומי ברוטב שמן זית וחומץ בלסמי • מגיש: מאיר רוזנברג, שף 'רימונים גלי כנרת'
'לדלג' על ארוחת הבוקר? לא מומלץ!
ארוחת בוקר היא חובה בכל הליך תקין של דיאטה • היא שוברת את צום הלילה, משיבה את הסוכר בדם ומספקת אנרגיה למוח ולשרירים • אז מה כדאי לכן לאכול בבוקר?
אביבי ומרענן: סלט שומר בפרי הדר
עם האביב הגיע הזמן למתכונים קלילים ומרעננים • קבלי: סלט שומר בפרי הדר, מרענן, טרי ועם ניחוח אביבי • מאת השף בריאן ברנרד, שף מלון רימונים שלום בירושלים
חוזרים לחמץ: קציצות בקר על לאפה
נבצר ממכם להשתתף בסדנת הבישול החדשה של קובי אריאלי? קבלו את המתכונים • מתכון לאחר הפסח: קציצות בקר על לאפה • קיץ בריא ומשביע
קמח מצה אחרי החג? פנקייק • מתכון
נשארת עם מלאי של קמח מצה? • הבנים בחופש ואת מחפשת מתכון מיוחד לפתוח בו את הבוקר? • קבלי: פנקייק מקמח מצה • לארוחות בוקר או ערב בימי 'בין הזמנים'
פורל משפחתי בארטישוק ירושלמי • מתכון
למה לא לפתוח את ארוחת הפסח עם דג פורל? • בתוספת ארטישוק, כוסברה, שומר, מיץ לימון - תוכלי להגיש מנת דג טעימה ובריאה • המתכון ואופן ההכנה
זהירות מהשמנה? כך תשמרי גם בפסח
גם במהלך ימי הפסח והנקיונות שלפניו, חיוני לשמור על מזון בריא • לא למטוגן, כן לשתיית מים, לפעילות ולאכילה מאוזנת • וגם: רשימת ערכים קלוריים למזונות נפוצים בחג
מתכוננים לחג: דניס על מצע מרמלאדת מנטה
מחפשת מתכון דגים לחג שאינו גפילטע? קבלי מתכון מדניס: סביצ'ה דג דניס, על מצע מרמלאדת מנטה בעיטור אנדיב וקונפי עגבנייה • ממטבחו של מוטי בוחבוט, שף ראשי במלון ענבל ירושלים
לא נס ליחו של הגפילטע • מתכון לחג
קבלי מתכון דגים ייחודי לאוכלי שרויה בלבד • גפילטע ממטבחו של השף מוטי בוחבוט, שף ראשי במלון ענבל ירושלים • מתכון מגרה והצעת הגשה מדהימה
הא לחמא עניא • כך תבני תפריט לחג
מתארגנת לקניית מזון לחג? קודם כל תכנני תפריט • קבלי רשימת טיפים לבנייה נכונה ולניצול נכון של מוצרי המזון • בונוס: מתכונים מבית 'קפה גרג'
הא לחמא עניא • כך תבני תפריט לחג
מתארגנת לקניית מזון לחג? קודם כל תכנני תפריט • קבלי רשימת טיפים לבנייה נכונה ולניצול נכון של מוצרי המזון • בונוס: מתכונים מבית 'קפה גרג'
ארטישוק צלוי על מוצרלה • מתכון לפסח
ארטישוקים צלויים בגריל עם כדורי מוצרלה ועשבי תיבול • מצוין לגיוון לימי חול המועד • מתאים גם לארוחות ערב או בוקר • חלבי, בריא וטעים
צלע עגל על מצע ירקות שורש מזוגגים • מתכוננים לפסח
עוד מתכון מנצח לסדרת המתכונים לפסח • צלע עגל, על מצע ירקות שורש • גם בשר, גם ירק • ממטבחו של השף מוטי בוחבוט, שף ראשי מלון ענבל ירושלים
מתכונים לחג: מרק צח במילוי קניידלעך
כפי שהבטחנו, נמשיך לעדכן את מחברת המתכונים הפסחית שלכן • והפעם: 'קונסומה', מרק צח במילוי קניידלעך חזה עוף ושקדים • פסח כשר, טעים ושמח
סלט לחג: תותים, עלי אנדיב ופטריות שמפיניון
הגיע הזמן לרענן את מחברת המתכונים לחג • והפעם: סלט תותים, עלי אנדיב ופטריות שמפיניון מרענן ממטבחו של השף מוטי בוחבוט, שף ראשי במלון ענבל ירושלים
בין הניקיונות • מתכון לקרם ברולה
מוצאת דקה של פנאי כדי להכין לילדים 'משהו טעים'? • רוצה להעסיק אותם בהכנת מטעם כדי שלא יסתובבו בין הרגליים? • קחי מתכון שונה ושווה: קרם ברולה
גם לפסח • חטיף קוקוס ושוקולד
מחפשת מתכונים 'כשרים לפסח'? • המתכון הבא מתאים גם לימים אלו, ובהחלט גם לפסח עצמו • חטיף קוקוס מצופה שוקולד • אפשר להכין גם בבית
בריא ומזין • לביבות קישואים ונענע
מחפשת תוספת משביעה מתפוחי אדמה? • קבלי מתכון: בשביל השובע: תפוחי אדמה, בשביל הבריאות: קישואים, בצל, יוגורט ושום • לביבות במתכון מקורי וייחודי • בתיאבון
אוזני המן 'בריאים'? זה אפשרי
מתכון בריא לאוזני המן? • קבלי מתכון עשיר, בריא ומוצלח • סוכר חום, קליפת אשכולית, פירות יבשים, דבש ועוד • יופי של בריאות בפורים
סופגניה או אוזן המן? • טיפים לפורים
אפשרי לאכול בפורים ולהישאר רזה? • איילת נדיב, דיאטנית קלינית M.s.c, מנהלת מקצועית, מחלקת דיאטה, רשת סטודיו C מספקת כללים, תשובות לשאלות 'המציקות' וגם ...מתכון
משלוח-מנות? בצק באגוז ופרג • מתכון
אוהבת לשלוח מנות 'מאפה עצמי'? • המתכון הבא מזכיר אוזני המן, רק שהוא נאפה בתבנית • מאפה שכבות בצק פריך במילוי פרג ואגוזים • קבלי מתכון שובר שגרה
תפריט מבוקר לפורים • יש דבר כזה
רוצה לשמור על תפריט בריא ודיאטטי גם בפורים? • איך נשמרים מפני ה'מתוקים'? • כמה קונים? מתי אוכלים? ומתי...לא? • כל הכללים לפורים 'לא משמין'
אוזני המן • כך תהפכו ג'אנק פוד למזון בריא
חג הפורים מתקרב • אוזני המן אינן נחשבות למזון בריאות, ובכל זאת אפשר להפוך אותם לכאלו • אז איך עושים זאת? קמח מלא, ערמונים, גרנולה, גרעיני חמנייה •
משתוקקת לאזני המן? מותר, אך לא להפריז!
ממה עשויים 'אוזני המן'? • מה מכיל הבצק הפריך? ומהו הערך התזונתי והקלורי של סוגי המילויים השונים: פרג, חלבה, אגוזים, תמרים או שוקולד • תרשי לעצמך, אבל במידה • חודש אדר שמח
חורפי וטעים • מרק ירקות איטלקי עם פסטו
עוד נדבך במסורת המרקים החמים לארוחות הצהרים • והפעם: מרק קצת שונה • שעועית ירוקה, סלרי, ירקות, עלי תרד ו...פסטו • בתיאבון וגם לבריאות!
קנלוני? והפעם במילוי תמרים וגבינות
ט"ו בשבט כבר מאחורינו, אבל אם נותרו לך תמרים מיובשים זה הזמן להכין קנלוני במילוי תמרים וגבינות • קבלי מתכון מקים נווה - השף של "קפה רינגלבלום" בבאר שבע