• בא לכם בורי בסגנון מזרחי? • תכנית בישול

    השף של מסעדת 'קפה או-לה' הירושלמית הכין לנו דג בורי עם ירקות בסגנון מזרחי • רוצים לדעת איך זה יצא? התרווחו על הכורסה, צפו בתוכנית ונסו במטבח הביתי

    7

  • ככה עושים דג סלמון • טיפים

    סלמון הוא הדג האהוב על חובבי מאכלי דגים - ואפילו על אלו שמתרחקים מהם • איזה סוגים קיימים? • איך לקנות? איך לאחסן ו...איך לבשל? • כל המידע

    7

  • רעבים? צפו בתערוכת המזון הכשר הגדולה בעולם

    תערוכת המזון הכשר הגדולה בעולם נפתחה בניו ג'רסי • מפעלי מזון מציגים מרכולתם לקניינים מכל העולם • במנשנשים: הגר"י מצגר • צפו בתיעוד של מאיר פליסקין

    16

  • עלית משיקה חמישה שוקולדים חדשים

    לקראת השנה החדשה יוצאת עלית עם רגעים מתוקים חדשים, המבוססים על שוקולד איכותי ועשיר, מילויים מפתיעים ותוספות מפנקות • כל המוצרים בכשרות בד"ץ העדה החרדית

    0

  • מה עושים עם הנתח היקר ביותר? • תוכנית הבישול

    השף של מסעדת 'ארטמיט' מניח על הפלטה את נתח פילה הבקר - ומציג בפניכם את כל השלבים • איך חותכים? • עם מה מתבלים? • וכמה זמן על הגריל? • צפו

    8

  • האברך הבשלן • ביקור מהורהר בקורס טבחים חרדים

    מבקר המסעדות, הרצל קוסאשוילי, החליט להתחזק באווירת ימי האלול, וויתר על ביקורו השבועי במסעדה • הפיצוי: ביקור בקורס טבחים חרדים • הוא חזר שבע ומלא תובנות

    13

  • הפתיליה שלא הכרתם • הרצל שוחט פרה קדושה

    לאחר אין-ספור המלצות מידידים, מבקר המסעדות של 'בחדרי חרדים' הרצל קוסאשוילי - שם את פעמיו למסעדת 'הפתיליה' • אין כמו סלטים טריים, אבל היתה גם אכזבה

    38

  • אם תרצו אין זו אגדה • טיול קולינרי עם הרצל

    הרצל קוסאשוילי מזמין אתכם להצטרף למסע קולינרי במיטב המסעדות • את המדור הראשון הוא מקדיש לסקירת שתי מסעדות • מושלם? קטן עליהם • לא לרעבים

    20

  • שערורייה כשרותית • בשר העגל שווק כ'חלק'

    בשר עגל שהגיע לאחת מהמסעדות בירושלים קיבל חותמת של 'חלק בית יוסף' • מבדיקת 'בחדרי חרדים' עולה: הבשר בכשרות רגילה • החברה המשווקת: "מדובר בטעות" • הרבנות: "הנושא בבדיקה"

    10

  • קרימסון, אדומניק ומיסטרי • להיטי הענבים החדשים

    תשכחו מה'חברוני' וה'טלי' • מכון וולקני מציג זנים חדשים של ענבים העומדים לכבוש את השוק הישראלי • היתרונות: בלי גרעינים, טעם משובח וחיי מדף ארוכים

    0

  • רגע לפני תשעת הימים: כך תטפלו בבשר • צפו

    רגע לפני שאנחנו עוברים לדגים, יצא יקי אדמקר לברר איך מכינים סטייק עסיסי • השף של מסעדת 'ארטמיט' התנדב - ואתם מוזמנים לצפות בתהליך: מהקצביה עד לצלחת

    8

  • אמא, הילדים השתלטו על המטבח

    מגוון סדנאות, קייטנות קולינריות וספרי בישול מיוחדים לילדים מאפשרים להם להתנסות בחוויית המטבח במהלך חופשת הקיץ • תשעה ילדים בדקו מתכונים מחמישה ספרי בישול, ובחרו את הספר המנצח

    3

  • ריאליטי למשגיחי כשרות: מי יהיה משגיח השנה?

    מגזין 'כשרות' המתפרסם בארצות הברית, יוזם תחרות מפתיעה: מי יהיה משגיח השנה? • מי יוכל לסמס? מפעלים, צרכנים ומסעדות • הזוכה יקבל פרס כספי ומאות מוצרי מזון

    10

  • "אין מסעדה כשרה בעולם שלא אכלתי בה" • מדור חדש

    תרימו 'לחיים' עם יוסף כהן מ'קפה או-לה' - האורח הראשון במדור 'חרדים עצמאים' • הוא לא מצא בארץ מסעדה כשרה ברמה - אז החליט להקים אחת כזו בכוחות עצמו

    46

  • בואו ליהנות משווארמה ביתית • תוכנית הבישול

    השף של 'אבניו' מחזיר את הצוות המורעב שלנו לשוק הבשר • והפעם: ראפ שווארמה פרגית • מה לקנות, איך לתבל, מה בתנור ומה במחבת • ואל תשכחו: הרבה טחינה

    10