• קבב דגים בקישוט חצילים • צפו בתוכנית הבישול

    תודו שחשקתם בקבב טוב עם טחינה, אך העדפתם לא להתבשר • השף של 'אבניו' מציע: קבב דגים על מצע חצילים קלויים • ואל תשכחו את ה'פיניש' - טחינה, פטרוזיליה וצנובר

    10

  • לא מזניחים את שוחרי הסלטים • תוכנית בישול לצפיה

    השף של 'אבניו' לא מפסיק להפתיע • והפעם - סלט בטטה ועדשים שחורות אורגניות • ואם בא לכם להגדיל את ההנאה - יש מקום להוסיף בשר ועוף

    12

  • כל מה שרציתם לדעת על האבטיח

    ד"ר יעל טוקצ'ינסקי עושה לכם היכרות מחודשת עם הפרי הקייצי • מה הוא מכיל? ומהן סגולותיו הרפואיות? • והכי חשוב: עצות לבחירת אבטיח מוצלח

    16

  • הגיע הזמן לדוג • מושט בטעם גורמה • לצפיה

    והפעם ביקש הצמד המורעב - אדמקר את נחומי - לטעום דג • השף של 'אבניו' לא חשב פעמיים והלך על מושט בבצלים, עגבניות ורכז רימונים • אל תשכחו לעטר את המנה בכוסברה

    11

  • לכבוד שבת: עוגת שמרים עסיסית • צפו ואפו

    רוצים להתפנק עם עוגת שמרים שוקולדית טרייה? • יקי אדמקר עזב לרגע את הבישולים והצטרף לקונדיטור של אולמי 'אבניו' • ואל תשכחו למלמל "לכבוד שבת קודש"

    15

  • מממ.. טרמיסו • מתכון חגיגי ומפתיע

    חג השבועות מתקרב - ולא תתחרטו אם תלכו על המתכון המפתיע של הטרמיסו • מתכון שני בסדרת המתכונים החלביים מבית "קפה רינגלבלום", המסעדה החלבית למהדרין בבאר שבע

    12

  • 9 מדליות ניתנו לשמן הישראלי

    בית הבד 'זיתא' גרף 9 מדליות בתחרות שנערכה בירושלים בהשתתפות 302 מותגים נחשבים בענף משלל מדינות • בתחרות השתתפו עשרות שופטים, בהם טועמי שמן זית מרחבי העולם

    12

  • ארץ זבת חלב • הפרה הישראלית שוברת שיא

    הישראלי הממוצע מסתפק ב-180 ליטר מוצרי חלב לשנה - הרבה פחות ממקבילו הסקנדינבי • תפוקת הפרות בישראל - הגבוהה בעולם • נתוני החלב בישראל

    11

  • מכדור פלאפל של 27 ק"ג, כבר טעמתם? • צפו

    לא תאמינו במה אנשים עסוקים: הקהילה היהודית בקליפורניה הכינה את כדור הפלאפל הגדול בעולם • גודלו: כשלושה כדורי באולינג • טעמו: אינו ידוע מסיבות בריאותיות

    11

  • חלבי ומיוחד: פילה פורל במעטפת פרמזן

    חג השבועות מתקרב והולך, זה הזמן לאגור מתכונים לארוחה החלבית • והפעם: דג פילה פורל במעטפת פרמזן • מתאים למנת פתיחה, לצד סלטים, בלינצס, וכמובן.. עוגות הגבינה

    9

  • מפסח עד ל"ג בעומר: 14,000 טון בשר

    עם ישראל יוצא לפארקים: לקראת יום העצמאות מפרסם משרד החקלאות את נתוני מכירות הבשר לחודש העצמאות • מתברר כי הישראלי הממוצע צורך פי 1.6 מחודש רגיל • הנתונים בפנים

    15

  • כנגד ארבע כוסות ועשרות בקבוקים • פרויקט מיוחד לחג

    "אין שמחה אלא בבשר ויין" • מומחה היינות, דני בר, עושה לכם היכרות עם היינות המובילים ביותר בשוק • מהם היתרונות של כל בקבוק ולאיזה סוג אוכל הוא מתאים?

    12

  • עניין של יוקרה: סיור עם האופה המפורסם בירושלים

    כתב 'מעריב', יוסי אלי, עשה שלוש וחצי שעות עם נפתלי יפה, אופה המצות הכי מפורסם בבירה, שנשכר במיוחד כדי להכין מצות שמורות כהלכתן עבור חסידות ירושלמית אחת

    12

  • חוזרת מותשת מהעבודה? קבלי מתכון • מיוחד

    יקי אדמקר ויעקב נחומי יצאו לעוד תוכנית בישול ב'אולמי אבניו' - השנייה בסדרת 'משהו מתבשל פה' • והפעם: מתכון לאמהות מאותגרות קולינרית • ויש מתכון ורשימת מצרכים

    10

  • כך תבשלו דגי גורמה בשבע דקות בלבד • מדור חדש ומיוחד

    אתר 'בחדרי חרדים' משיק מדור חדש: משהו מתבשל פה • יקי אדמקר ויעקב נחומי מגישים מידי שבוע, יחד עם השף אבי שטייניץ מאולמי 'אבניו', מסע קולינרי מרתק • בתוכנית הראשונה תלמדו כיצד מבשלים דגי גורמה בתוך שבע דקות • רשמו את רשימת המצרכים - ובואו לבשל

    24