מתכון נורא פשוט, קל להכנה.
שמים בצלוחית מעט שמן זית, קורט פלפ שחור גרוס, מעט מלח, שתי שיני שום כתושות, שנים שלשה גבעולי טימין טרי ומפוררים את העלים.
לאחר שמלחנו מעט את הפילה סלמון כעשר דקות, שוטפים ומייבשים עם נייר סופג, עוטפים את הפילה עם המרינדה (הרוטב) שכנו ומניחים כמה דקות לספוג את הטעמים, אם אפשר, רצוי כ-4 שעות כדי שיספוג היטב את הטעמים.
מחממים מחבת עם תחתית עבה, אחר כך מנילחים את הנתח במחבת כ-4-5 דקות על אש גבוהה, (לא לגעת בדג בינתיים) הופכים לצד שני בעזר מחתה רחבה לעוד כ-3 דקות, ואוכלים לתיאבון עם סלט חי בצד.
לבריאות
|
