1. עמוד הבית
  2. אוכל
  3. עושים שוק

לשתות את הארבע כוסות הנכונות • ביקורת יין

דני בר, מבקר היינות של בחדרי חרדים, עם פרויקט מיוחד לקראת חג הפסח - סקירת יינות נרחבת ומהודרת
Print דני בר , א' ניסן תשע"ו 09/04/2016 20:41

צלם: מורן כהן צילום: מורן כהן

מה נשתנה הפסח הזה?

בפסח הזה כולנו מצווים ליהנות גם מיין טוב וכשר מבלי להוציא יותר מידי כסף על 4 כוסות. מי שרוצה ליותר מכך, יש גם הצעות ליינות ברמה אחרת.

לקראת ליל הסדר והפסח הבאים עלינו לטובה, טרחתי לבדוק לבחון ולטעום מגוון רחב של יינות כשרים. פניתי ליקבים וליבואנים, גדולים כקטנים על מנת שיציעו את המלצתם ליינות לכבוד ליל הסדר והחג.

יש לציין שהשנה יותר מתמיד התאמצו היקבים להגיע למחירים הגיוניים לקראת הפסח הקרוב והפעם תוכלו לבחור יין אדום ל-4 כוסות וגם יין לבן או רוזה, שמומלץ לשתות אותו צונן בארוחת הצהריים החגיגית. משהוא מרענן וטעים יותר כשהוא צונן.

יינות אדומים במחיר עד 50 שקלים
דרך ארץ קברנה סוביניון 2015

יין זני מענבי קברנה סוביניון בכרמים בגליל התחתון. על אדמת חרסית בזלת וגיר גדלים ענבי הקברנה סוביניון שמשמש את יוצרי 'דרך ארץ'. כדי לשמר את רעננות היין וטעמי הפרי, הענבים נבצרו בלילה והיין עבר תסיסה מבוקרת במכלי נירוסטה ולא בחביות עץ. צבעו של היין אדום-עמוק עם גוונים של אדמה האופייניים לזן. ליין ניחוחות דובדבן שחור ונגיעות של אוכמניות, דומדמניות וקינמון מתובלן. כשרות רבנות מ.א. גזר. 13.5% אלכוהול. מחיר 30 שקלים.

כרמל Private Collection קברנה סוביניון 2014

100% ענבי קברנה סוביניון מכרמים בגליל העליון והרי יהודה. היין התבגר במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי. היין מתאפיין בגוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת, בניחוחות פירותיים עשירים של דומדמניות, שזיף בשל ומוקה ובטעם עשיר. כשרות רבנות ראשית והרב רובין. 13% אלכוהול. מחיר 35 שקלים.

כרמל Private Collection קברנה סוביניון מרלו 2014

בלנד של ענבי קברנה סוביניון וענבי מרלו מכרמים בגליל העליון והרי יהודה. היין התבגר במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי. היין מתאפיין בגוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת, בניחוחות פירותיים עשירים של דומדמניות, שזיף בשל ומוקה ובטעם עשיר. כשרות הרב רובין ורבנות ראשית. 13% אלכוהול. מחיר 35 שקלים.

יין לבן במחיר עד 50 שקלים
הרצוג שנין בלאן 2014

עשוי מענבי שנין בלאן מכרמים בקליפורניה. צבע זהוב בהיר. ארומה של פירות קיץ אפרסק ומשמש. בפה חמיצות נעימה ופריכות. פירותי וסיומת בינונית. כשרות OU ובית יוסף. 12% אלכוהול. מחיר 45 שקלים.


יינות אדומים במחיר בין 50 ל-100 שקלים
מוני נחל פטי ורדו 2014

100% ענבי פטי ורדו מכרמים באזור היקב. היין עבר התבגרות של 6 חודשים בחביות עץ אלון. צבע סגול-אדום, ארומה של פרי יער שחור עם תיבול של ניחוח עץ אלון הקלוי. גוף בינוני וסיומת ארוכה.14.5% אלכוהול. כשרות בד"צ בית יוסף, רבנות מטה יהודה ו- OK. מחיר 50 שקלים.

אבידן תג אדום 2014

בלנד המורכב 82% ענבי קברנה סוביניון מכרמים בבנימין, 12% ענבי סירה מכרם בן זמרה, ו- 6% ענבי פטי ורדו מבינימין. היין התבגר בחביות עץ צרפתיות שאינן חדשות ובמיכלי פלקס קיוב כדי לשמור על רעננות וטעמי הפרי. כשרות רמות נפתלי, בית יוסף. 14.5% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

1848 דור 2 קברנה סוביניון מרלו 2013

בלנד של 57% ענבי קברנה סוביניון, 40% ענבי מרלו ו-3% ענבי פטי סירה. היין התישן 10 חודשים בחביות עץ אלון. צבע אדום ארגמן, ארומה של פרי יער בשל ובטעם פטל ושזיף שחורים ובשלים, נגיעות פלפל ירוק. סיומת ארוכה ודועכת אט אט.כשרות בד"צ העדה החרדית ובית יוסף. 15% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

בנימינה רזרב מרסלן 2013

יין 90% ענבי מרסלן מכרם בגלבוע ו-10% ענבי פטי סירה. המרסלן התבגר 14 חודשים בחביות עץ ולאחר התבגרות זו הוסיפו ליין 10% יין פטי סירה. צבע אדום כהה סגול כמעה. ארומה דחוסה של פרי שחור בשל. בפה מעקצץ ויבש מאד ואחר מתעדן. מעט מחוספס אבל מאתגר. 14.5% אלכוהול. כשרות חוג חתם סופר ב"ב, רבנות גבעת עדה, רבנות ראשית לישראל ו- OU. מחיר 60 שקלים.

ירושלים מרסלן גרשטיין 2014

בלנד של 85% ענבי מרסלן, 8% ענבי מרלו ו-7% ענבי פטי וורדו מכרמים בהרי יהודה וזכרון יעקב. היין התבגר 10 חודשים בחביות עץ אלון. ניחוח דובדבנים, פירות יער, וניל. כשרות OU, רבנות ירושלים ובית יוסף. 13% אלכוהול. מחיר 60 שקלים

רמת הגולן גמלא השמורה סירה 2011

מיוצר 100% מענבי סירה שגודלו בכרמי היקב שברמת הגולן. היין התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. ארומה של דובדבן, שזיף ודומדמניות שחורות. בפה גם קקאו עשן ומעט חריף. סיומת בינונית. מוכן לשתייה כעת ובתנאי אחסון נאותים יישאר מהנה לשתייה במשך חמש עד שבע שנים משנת הבציר. כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK. 14.5% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

דומיין נטופה אדום 2012

בלנד של 65% ענבי סירה ו-35% ענבי מורווד. התבגר 6 חודשים בחבית עץ אלון צרפתי. צבע אדום עמוק. ארומה של פרי ובפה גם נגיעות של מנטה וליקריץ. סיומת ארוכה ומלטפת. יהיה טוב עוד 3-4 שנים. . כשרות בד"ץ העדה החרדית. 13.5% אלכוהול. מחיר 65 שקלים.

דלתון פטי סירה 2014

פטי סירה הוא דוריף בצרפת. הענבים ליין זה נבצרו מכרם באזור גדרה. על מנת לקבל את האיכות המרבית מחלקה זו, הקפידו בדלתון לשמור על רמת יבול נמוכה ביחס לזן ולעשות דילולים חוזרים ונשנים לאורך השנה. יין התיישן בחביות עץ אמריקאיות למשך 12 חודשים. צבע אדום סגול אטום, ארומה עוצמתית של פרי ועשבוני מעט. בפה חמיצות קלה והרבה פרי. סיומת ארוכה. כשרות הרב מחפוד, הרב אנגר, רבנות מרום הגליל, OU. 14.5% אלכוהול. מחיר 65 שקלים.

פסגות מואב 2014

בלנד של 69% ענבי סמיון ו-31% ענבי סוביניון בלאן מכרם בצובה, הרי ירושלים. 1/3 מהיין תסס בחביות עץ אלון חדשות והלאחר התסיסה התיישן על שמריו למשך כ-4 חודשים. שאר היין הותסס במיכלי נירוסטה. צבע צהוב קש. ארומה פירותית כיפית. בפה מתעגל ועדין. סיומת בינוית. כשרות באגד, OU ורבנות מטה בנימין. 12.5% אלכוהול. מחיר 69 שקלים.

היוצר וירטואוז שיראז 2013

100% ענבי שיראז מ-2 כרמים באיזור כפר תבור. היין התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון. צבע אדום כהה. ארומה אפיינית לזן. הפה רק ומתעגל. סיומת בינונית. כשרות בית יוסף. 13.1% אלכוהול. מחיר 70 שקלים.

ברקן Assemblage ריחן 2012

בלנד המורכב 52% ענבי קברנה סוביניון משתי חלקות בקרבת מושב דישון, וקיבוץ מנרה, שגובהן 450 ו-580 מ', 23% ענבי שיראז משתי חלקות, האחת בכרם בן זמרה, בגובה של 630 מ' והשנייה בקרבת מושב עלמה בגובה 654 מ', 21% מענבי מרלו מחלקה בכרם בן זמרה בגובה 780 מ' ו-4% ענבי פטי ורדו, מחלקה שצמודה למושב עלמה שגובהה 650 מ'. צבעו אדום-בורדו עז. היין התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי - 40% חדשות. צבע אדום כהה מאד. ארומה פירותית של שזיפים בשלים, תפוח-עץ אדום ותותי שדה. עשבוני משהוא. מלטף בחלל הפה ובעל סיומת ארוכה. כשרות חתם סופר, רבנות ישראל. 13.8% אלכוהול. מחיר 79 שקלים.

ברקן Assemblage צפית 2012

בלנד של ענבים מכרם בתל צפית. 46% ענבי מרסלן, 28% קלדוק, 14% ענבי פינוטאז' ו-12% ענבי מלבק. היין התבגר 12 חודשים בחביות, 56% חדשות, מאלון צרפתי (91%) ואמריקאי (9%). צבע היין אדום כהה ועמוק. ארומה עוצמתית של פירות יער שחורים בעיקר פטל ואוכמניות בשלות. טעמי פרי יער ודובדבנים שחורים ואדומים, שזיפים אדומים וריבתי מעט. מעט נושך ואחר מלטף בפה. כשרות חתם סופר, רבנות ישראל. 13.4% אלכוהול. מחיר 79 שקלים.

ברקן Assemblage איתן 2012

יין מענבים בכרם מעל לקיבוץ קריית ענבים, בגובה של כ- 700 מ'. בלנד של 40% ענבי קברנה סוביניון, 31% ענבי מרלו ו-29% ענבי שיראז. היין התבגר כל זן בנפרד בחביות אלון במשך 12 חודשים שבסופם הורכב הבלנד והיין בוקבק, ללא זיכוך ולאחר סינון קל בלבד. צבע אדום בוהק בעל שוליים כתמתמים נחושתיים. ארומה של פרי אדום ושחור כגון קסיס, דובדבנים, תפוחים ושזיפים בשלים. בפה פירות נשירים ומעט קקאו מר. יין פירותי ומאוזן ולבטח ימשיך להשתבח עם השנים. כשרות חתם סופר, רבנות ישראל. 13% אלכוהול. מחיר 79 שקלים.

יינות לבנים ורוזה במחיר בין 50 ל-100 שקלים
גמלא השמורה ויונייה שרדונה 2015

היין מורכב מ-80% ענבי ויונייה ו-20% שרדונה הגדלים בצפון רמת הגולן. צבע זהוב קש. ארומה פרחונית, תפוח ירוק ומלון. בפה פירות טרופיים ונשירים. גוף בינוני ומלא טעם עם סיומת נעימה שנמוגה אט אט. גמלא השמורה ויונייה שרדונה יהיה במיטבו עד שנתיים ממועד הבציר. כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK. 13.5% אלכוהול. מחיר 55 שקלים.

פסגות פסגות רוזה 2014

בלנד של 35% ענבי מרלו, 23% ענבי קברנה סוביניון, 20% ענבי קברנה פרנק, 15% ענבי סנג'ובזה, 4% ענבי סירה והיתרה ענבי פטי ורדו כולם מכרמים בהר המרכזי בשומרון. יין רענן עם גוף בינוני, מבנה חומצי תומך, עשיר ומהודק, אינטנסיבי בטעמיו. כשרות באגד, OU ורבנות מטה בנימין. 13% אלכוהול. מחיר 59 שקלים.

ירושלים גוורצטרמינר גרשטיין 2014

יין מענבי גוורצטרמינר מכרם שומריה. ניחוח ריבת תפוז סיני, אפרסק, מי ורד, רעננות חמוצה.כשרות OU, רבנות ירושלים ובית יוסף. 13% אלכוהול. מחיר 60 שקלים

הרי גליל סוביניון בלאן 2015

יין זני מכרמים בגליל העליון. צבע צהבהב בהיר בעל חמיצות עדינה ומאוזנת. ארומות של פירות טרופיים ובמיוחד פסיפלורה וליצ'י. בפה פרי טרופי ופרי הדר מהולים ומתעתעים. סיומת ארוכה ומתעתעת. כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK. 13% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

דלתון פינו גרי 2015

פינו גרי (Pinot Gris) הוא זן שמקורו בבורגונדי. משם נדד לאזורי יין אחרים בצרפת ומחוצה לה, בעיקר לאלזס, צפון איטליה וגרמניה אך ניתן למצוא אותו גם בהונגריה, בשוויץ, ניו זילנד ועוד. הענבים מכרם הסמוך לקיבוץ משגב-עם ונמצא בגובה של כ- 750 מ' מעל פני הים. צבע זהוב ירקרק. ארומה עשבונית ופירותית. בפה מרענן עם נגיעות חמוצות אבל בעיקר פירותי. סיומת בינונית. כשרות הרב מחפוד, הרב אנגר, רבנות מרום הגליל,OU . 13% אלכוהול. מחיר 65 שקלים.

טפרברג 1870 ESSENCE שרדונה 2014
100%
ענבי שרדונה מכרם בעמק איילון. היין התיישן על שמריו בשיטת Sur Lie למשך כ- 11 חודשים. צבע זהוב צלול ונקי. ארומה של הדרים ופירות טרופיים. בפה נימוח וחמאתי. פירותי מאד ונגיעות מתפרצות של חמיצות. סיומת בינונית. כשרות בד"צ עדה חרדית, OU והרב מחפוד. 13.9% אלכוהול. מחיר 70 שקלים.

יזרעאל רוזה 2014

בלנד לא שגרתי של 82% ענבי קריניאן מכרם בעמק שפיה ו-18% ענבי גרנאש מכרם במרחבייה. צבע ורוד נחושת בוהק. ארומה פירותית מאד ובפה פרי ונגיעות חמוצות ומעוררות. כשרות OK. 14% אלכוהול. מחיר 75 שקלים.

תישבי גרנש קברנה 2015

בלנד של ענבי גרנש וענבי קברנה סוביניון. צבע ורוד בוהק ושמנוני. ארומה מתפרצת של פירות קיץ. בפה מתעגל ומלטף עם טעמי מלון, שסק ואפרסק. כשרות בד"ץ בית יוסף בד"ץ זכרון יעקב כשר למהדרין ו- OU. 12% אלכוהול. מחיר 75 שקלים.

דלתון ALMA VIN GRIS 2015

91% ענבי גראנש נואר מכרם כפר תבור ו-8% ענבי ברברה מכרם ספסופה. מחצית מהיין תססה במכלי נירוסטה וכחצי בחביות עץ אלון צרפתיות בנות 2-3 שנים. צבע ורוד בהיר ובוהק. ארומה של משמש ואפרסק. בפה הרבה פרי וחמיצות מרעננת. סיומת ארוכה ונעימה. כשרות הרב מחפוד, הרב אנגר, רבנות מרום הגליל, OU. 12.5%. מחיר 75 שקלים.

1848 דור 5 שרדונה 2014

100% ענבי שרדונה מכרמים בשומרון. 8 חודשים בחבית. צבע זהוב ירקרק צלול. ארומה של הדרים ומעט טופי. בפה הרבה פרי קיץ כמו משמש ואגס. חמאתי ונעים עם סיומת ארוכה. כשרות בד"צ העדה החרדית ובית יוסף. 12% אלכוהול. מחיר 80 שקלים.

יזרעאל LEVANIM 2014

בלנד של 54% ענבי שרדונה מכרם באביאל, 33% ענבי קולומברד מכרם בשפיה ו-13% ענבי גוורצטרמינר מכרם בגליל העליון. צבע זהוב לבן מבריק. ארומה פרחונית של פירות קיץ. בפה משחק של מתיקות וחמיצות. סיומת בינונית נעימה. כשרות OK. 12.7% אלכוהול. מחיר 85 שקלים.

לאטור נטופה לבן 2013

100% ענבי שנין בלאן. התבגר 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע לבן זהבהב. ארומה מתפרצת של פירות ארומתיים. בפה משחק של טעמים וחמיצות קלה ומעוררת. יהיה טעים ומעורר גם עוד 5-6 שנים. כשרות בד"ץ העדה החרדית. 13.8% אלכוהול. מחיר 85 שקלים.

יקב AG סקרט שרדונה 2014

100% ענבי שרדונה מכרמים בגבעת עדה. היין התיישן 8 חודשים בחבית עץ אלון. צבע זהוב אופייני עם ארומה עוצתית. חמוציות של פרי הדר ונגיעות של אננס. סיומת ארוכה. כשרות רבנות ראש-העין. 12.5% אלכוהול. מחיר 90 שקלים


יינות אדומים במחיר מעל 100 שקלים
טפרברג 1870 ESSENCE מלבק 2013

100% ענבי מלבק מכרם בעמק איילון. היין התבגר בעיקר בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות ואחוז נמוך בחביות עץ שנה שנייה, למשך 18 חודשים. לאחר בקבוקו, היין אף המשיך להתבגר למשך כ-10 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק. צבע אדום כהה. ארומה של פרי דובדבן ושזיף, המשולבים במעט פרחוניות, עץ אלון מתקתק ומעט טבק. מרקמו מלא וטעמו עז, הוא מאופיין באיזון נהדר בין חמצמצות עדינה לרכות פרי בשל. היין יתפתח במהלך השנים הבאות. כשרות בד"צ עדה חרדית, OU והרב מחפוד OU. 13.9% אלכוהול. מחיר 100 שקלים.

ברבדו שירז 2013

100% ענבי שירז מכרם יחידני. היין התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ברובן. היין לא מסונן. צבע אדום כהה, ארומות פירותיות של שזיף וליקריץ. בפה עגול ומלטף עם עושר של פרי יער. סיומת ארוכה ודועכת אט אט. ימשיך להתבגר עוד 7-8 שנים. 14% אלכוהול. כשרות איגוד רבנים, רב כרמי-יוסף ו- OK. מחיר 100 שקלים.

ירדן מרלו 2011

יין זני מענבי מרלו שנבצרו מכרמים במרכז ובצפון רמת הגולן. היין התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי קטנות, כ-40% מהן חדשות. צבע אדום בוהק. ארומה של פרי הדובדבן ואוכמניות. בפה פירות יער, אניס ואדמה. סיומת ארוכה. היין מהנה לשתייה כעת, הוא ימשיך להתפתח ולהשתפר בבקבוק במהלך השנים הקרובות ובתנאי אחסון נאותים יישאר במצב מצוין עד למעלה מעשור משנת הבציר. כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK. 14.5% אלכוהול. מחיר 100 שקלים.

תישבי אסטייט סירה 2012

100% ענבי סירה מכרמים באזור זכרון יעקב. היין התבגר בשנה בחביות עץ אלון צרפתי. יין עשיר קטיפתי ובעל איזון בין ארומות וטעמים של פטל, דובדבנים, שזיפים בשלים, טופי מתוק וניחוח של פולי קפה ומוקה שמוצו מהחביות. 13% אלכוהול. כשרות בד"צ בית יוסף ו- OK. מחיר 100 שקלים.

הרי גליל מירון 2011

בלנד המורכב 79% ענבי סירה, 15% ענבי פטי ורדו ו-6% ענבי קברנה סוביניון מכרמים בגליל העליון. היין התבגר 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע סגול עמוק ואטום. ארומה של שזיף סגול, פירות יער טריים וריבת דובדבנים לצד ניחוחות של קקאו, חמאה מושחמת ועץ אלון קלוי. סיומת ארוכה ומרגשת. בתנאי אחסון נאותים היין יתיישן היטב במשך חמש עד שבע שנים ממועד הבציר. כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK. 15% אלכוהול. מחיר 108 שקלים.

טריו סיקרט 2013

בלנד המורכב 63% ענבי קברנה סוביניון, 27% ענבי מרלו מכרמים בקדיתא וכרם בן זמרה (750-900מ) ו-10% ענבי מרסלןמכרם בעמק יזרעאל. היין התבגר בחביות אלון צרפתי במשך 12 חדשים. כשרות רמות נפתלי. 15% אלכוהול. מחיר 110 שקלים.

פסגות אדום 2013

בלנד של 63% ענבי מרלו, 16% קברנה סוביניון, 11% פטי ורדו ו-10% ענבי קברנה פרנק. 6 חודשים התבגרו הזנים כל אחד בנפרד ולאחר הרכבת הבלנד התבגר היין 6 חודשים נוספים בחביות עץ אלון. צבע אדום בוהק. ארומה מרוכזת שלי פרי שחור וליקריץ. בפה היין עם גוף מלא, מבנה דחוס וטאנינים מהודקים, מבנה חומצי תומך, עומק טעמים וסיומת נעימה. כשרות באגד, OU ורבנות מטה בנימין. 14.8% אלכוהול. מחיר 110 שקלים.

אדיר R אדום 2013

בלנד של %60 ענבי שיראז, 30% ענבי קברנה סובניון ו- 10% ענבי קברנה פראנק. היין התבגר 20 חודשים בחבית. צבע אדום סגול כהה ואטום. ארומה מתפרצת בפתיחה התפרצות של פרות אדומים ושחורים, תבלינים ירוקים,פלפל שחור,ציפורן טרי. בהמשך ריחות של נקניק מעושן, אספרסו, סיגרים וטבק. חומציות טובה, גוף בינוני עד מלא ועץ דומיננטי אך לא משתלט. מתיקות נעימה וסיומת מתמשכת. כשרות בד"צ בית-יוסף, OU והרב אלמשעלי מרום הגליל. 15% אלכוהול. מחיר 120 שקלים.

ברבדו קופז' Coupage 2013

בלנד של 40% ענבי קברנה פרנק, 33% שיראז ו-27% קברנה סוביניון. היין התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון 3/4 צרפתיות ו-1/4 אמריקאיות. צבע אדום-סגול. ארומה עם נגיעות מתקתקות של פטל, פרי יער שחור ובשל. תופס בפה ומיד מרפה מעט ומלטף. סיומת ארוכה ודועכת אט אט. 14.5% אלכוהול. כשרות איגוד רבנים, רב כרמי-יוסף ו- OK. מחיר 120 שקלים.

1848 דור 7 מרלו 2011

בלנד של 87% ענבי מרלו, 8% ענבי סירה ו-5% ענבי פטי סירה מכרמים בהרי בנימין והגליל התחתון. היין התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון, 3/4 צרפתיות והשאר אמריקאיות. צבע סגלגל. ארומה של דובדבן ופטל שחור. בפה מתעגל ומלטף בעצמה. סיומת קטיפתית ארוכה. 14% אלכוהול. הכשר בד"צ העדה החרדית ובית יוסף. מחיר 120 שקלים.

בן-חיים קברנה פרנק רזרב 2011

בלנד המורכב 85% ענבי קברנה פרנק, 10% ענבי קברנה סוביניון ו-5% ענבי פטי סירה מכרמי היקב בהר מירון. התבגר 20 חודשים בחביות עץ אלון. צבע אדום עז, ארומה מתפרצת של פרי המתובל בנגיעות קקאו ואגוז. סיומת ארוכה ועוצמתית לאורך זמן. כשרות בד"צ בית יוסף, OK ורבנות מרום הגליל. . 13.8% אלכוהול . מחיר 140 שקלים.

יקב AG ארומה 2011

בלנד של 80% ענבי קברנה סוביניון ו- 20% ענבי מרלו. 24 חודשים בחבית עץ אלון. ארומה של דובדבן ושזיף שחור בשלים. בטעם שוקולדי מעט והרבה פרי יער מרענן. סיומת ארוכה מאד, עגולה וכיפית. כשרות רבנות ראש העין. 14% אלכוהול. מחיר 140 שקלים.

יזרעאל ארגמן 2013

100% ענבי ארגמן מכרם בגבעת ניל"י. היין התבגר 22 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום ארגמן עמוק, ארומה פירותית ובפה טעמי פרי ותבלין וניחוח אקזוטי. כשרות OK. 14.2% אלכוהול. מחיר 160 שקלים.

ירושלים 5600 קברנה סוביניון/מרלו/פטי ורדו 2012

בלנד של ענבים מכרמים בנחל שילה והר ברכה. 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי. טעמי דובדבנים שחורים, שוקולד, אדמה טריה ואניס. כשרות OU, רבנות ירושלים ובית יוסף. 14% אלכוהול. 160 שקלים.

נטופה דור 2013

100% ענבי סירה מכרמים באזור הגליל התחתון. היין התבגר 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום עמוק ובוהק. ארומה עצורה של פרי ונגיעות ליקריץ. בפה מתעגל ומלטף. סיומת ארוכה ונעימה. יין שעוד הרבה שנים ייטיבו עימו. לשמור היטב במקרר היין. . כשרות בד"ץ העדה החרדית. 13.5% אלכוהול. מחיר 180 שקלים.

הרצוג קמופלאז' לימיטד אדישן - 2014

בלנד של 12 זני ענבים ללא הזנים המוכרים מרלו, סירה וקברנה סוביניון. הכרמים בנאפה ואלי, קליפורניה. כל זן יושן בנפרד לפני בניית הבלנד. צבע אדום כהה, ארומה של פירות יער ומנטה ובפה נשיכה כמו קברנה סוביון (והכל ללא לזן ולזנים העוצמתיים הקרובים). 8% אלכוהול. מחיר 200 שקלים. כשרות OU ובית יוסף.

סגל קברנה סוביניון לא מסונן 2011

100% ענבי קברנה סוביניון מכרמים יחודיים ליין זה- ספינת הדגל של היקב. צבע אדום כהה אטום, ארומות מתפרצות לאחר ערסול ארוך- הרבה פרי יער ריבתי. בפה מיד תוקף ולא מרפה עם סיומת ארוכה מאד ששומרת על עוצמתה. 13% אלכוהול. כשרות חוג חתם סופר פ"ת, רבנות מ.א. גזר ורבנות ראשית לישראל. מחיר 220 שקלים.


יינות לבן רוזה ומיוחד במחיר מעל 100 שקלים
דומיין אדמונד דה רוטשילד - לה לוריה - רוזה 2014

יין מענבי מרלו בכרמים מבורדו, צרפת. 5 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. ורוד שקוף, ארומה של פירות יער ובפה חמיצות נעימה. 13.5% אלכוהול. מחיר 100 שקלים. כשרות OU ורבנות ראשית לישראל.

אדיר W לבן 2014

יין המורכב 90% מענבי שרדונה ו-10% ענבי סוביניון בלאן. היין התבגר 12 חודשים בחבית. צבע זהוב קש מבריק. ארומה של הדרים עם תבלינים וחריפות. בפה פירותי וחמיצות מרעננת. סיומת ארוכה ומעוררת. כשרות בד"צ בית-יוסף, OU והרב אלמשעלי מרום הגליל. 14% אלכוהול. מחיר 120 שקלים.

נטופה רובי רד- יין פורט

80% ענבי טוריגה נציונאל ו- 20% טינטה רוריץ (טמפרנילו) מכרם על מדרון נחל תבור שגליל תחתון, בגובה של 200 מ' היין עבר תהליך תסיסה טבעית במשך מספר ימים במיכלי נירוסטה, לאחר מכן חיזוק באלכוהול טבעי, סחיטה ויישון למשך שנתיים בחביות עץ. צבע אדום כהה, ארומה פירותית מרוכזת. גוף מתיקות נעימה עם מעט קקאו. סיומת ארוכה של פירות יבשים. כשרות בד"ץ העדה החרדית , אחוז אלכוהול: 20%. מחיר: 180 שקלים.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
  1. אתר "חרדי" לא אמור להציג בכתבת יין בכשרות רבנות - לא מהדרין  (ל”ת)


    • "למקפיד" לעיל -כשרות OK / OU ,האם נחשבים כחרדים או "מקבילים" לרבנות (ל”ת)

      "שיודע לשאול"