מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.
קציצות בקר עם חציל קלוי • מתכון
המתכון הבא עלה בקבוצת מתכונים שבו חברה אורה ארגוב, זמן קצר לאחר מכן העלתה אחת המשתתפות תמונה של קציצות ובירכה את אורה בזכות המתכון המושלם שלה לקציצות - איך יכולנו שלא לפרגן אותו גם אצלנו? נסו ותהנו
- אורה ארגוב
- כ"ט אדר התשע"ז
- 1 תגובות
אורה ארגוב
המצרכים:
1/2 קילו בשר טחון בקר.
1 חציל קלוי מרוסק.
3 שיני שום כתושים.
2 בצל ירוק קצוץ.
1 בצל רגיל מגורד דק.
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה.
1/2 כוס סלרי עלים עם 2 גבעולים קצוצים.
1 ביצה.
4 כפות פירורי לחם רגילים - לא פירורית זהב.
לתבל:
כפית מלח.
1/4 כפית פלפל שחור רגיל.
אגוז מוסקט - נגיעה.
כפית כרכום.
ההכנה:
ללוש היטב, לתת מנוחה של חצי שעה במקרר.
רוטב
לשים בסיר 2 כפות שמן רגיל להוסיף 1 וחצי כוס מים - להרתיח ולתבל: 1/2 כפית מלח גס, 1/3 כפית פלפל שחור גרוס, כפית כרכום. לקחת כף גדושה מרק פטריות עם 1/4 כוס מים, לערבב ולהוסיף לסיר. לערבב הכול, לסחוט חצי מיץ לימון ולהוסיף.
ליצור קציצות בעזרת ידיים רטובות עם מעט שמן ולהניח מעל הרוטב. לבשל על להבה נמוכה עד גמר הנוזלים. להשאיר מעט רוטב ולהתענג.
בהצלחה, אורה.
הוספת תגובה
לכתבה זו התפרסמו 1 תגובות