מתכון לעוגת גבינה בחושה מצויינת

עוגת גבינה בחושה מצויינת. קרדיט: נועם זיגדון

מתכון לעוגת גבינה בחושה מצויינת

זמן ההכנה: 20 דקות. זמן אפיה: 25 דקות.

המצרכים לעוגת גבינה בחושה מצויינת:

(כוס מדידה חד פעמית חמה)

לשכבה הראשונה:

• 1 חבילה קטנה של פתי בר
• 100 גרם חמאה מומסת

לשכבה השניה:

• 500 גרם גבינה לבנה 5%
• 1 גביע שמנת חמוצה 15%
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים L
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות קמח

לציפוי:

• 1 גביע שמנת חמוצה 15%
• 2 כפות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל או תמצית וניל

אופן ההכנה לעוגת גבינה בחושה מצויינת:

השכבה הראשונה:

1. פוררו היטב את הפתי בר והמיסו את החמאה ערבבו עם פירורי הפתי בר והניחו את הפירורים על תחתית תבנית אפיה והדקו היטב.

השכבה השניה:

1. בקערה בינונית הכניסו את כל חומרי המלית וערבבו היטב עם כף או מטרפה עד שהתערובת אחידה וללא גושים.
2. שפכו את תערובת הגבינה מעל הפירורים.
3. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 למשך כ-25 דקות עד שתערובת לא רוטטת ומזהיבה מעט בקצוות.
4. הוציאו מהתנור וצננו

לציפוי: 

1. ערבבו  את כל חומרי הציפוי. מרחו את הציפוי על העוגה בזהירות והכניסו חזרה לתנור ל-5 דקות נוספות, הוציאו וצננו.
2. מכניסים למקרר לכמה שעות עד להגשה.
3. הגישו קר.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!