• 10 עובדות על הגלידה • טעים

    החורף כבר כאן, אבל כידוע, אנחנו חיים במדינה חמה - ותמיד נחמד ללקק קצת גלידה • לגלידולוג דור בירן יש הרבה מה לכתוב על המתוק-המתוק הזה • כתבה ראשונה בסדרה

    13

    בחדרי חרדים

  • ומה בתפריט? קציצות לחם • מתכונים

    לחם לא זורקים • אז מה עושים עם מה שנשאר? • לציפורה בראבי יש מגוון מתכונים יצירתיים • פירורי לחם, קרוטונים, לחם קלוי - והמתכון המנצח: קציצות

    22

    בחדרי חרדים

  • בצק של סוכר: סלסלת פירות יבשים • טעימות וסיפורים

    ט"ו בשבט הגיע: בסטודיו שוגה - סטודיו לעיצוב ופיסול עוגות בבצק סוכר - תיעדנו הכנת עוגה בעיצוב סלסלת פירות יבשים ובצק סוכר • במיוחד עבורכן: מתכון והדרכה • צפו

    10

    בחדרי חרדים

  • פשטידה של בצל • בטעם של 'נתינה'

    קצת הופתעתי כשקיבלתי חוברת מתכונים מיוחדת, שנושאה: מתכונים לארוחת בוקר • דפדפתי - ובהחלט מצא חן בעיני • גם מתכון, גם סיפור, גם נתינה

    8

    בחדרי חרדים

  • יוצאים לגינה: על טעם ועל ריח התבלינים

    למה שלא נגדל תבלינים בבית? • בגינה או על אדן החלון במטבח: משתלות יגור מציעות להתחיל לגדל עשבי תיבול, ומסבירים איפה לשתול ומה הם תנאי הגידול • ויש גם מתכון

    10

    בחדרי חרדים

  • סבתי אפתה לביבה חמה... • סיפור ומתכון

    ריח הסופגניות כבר נישא בחלל - זה בדיוק הזמן להתחיל לטגן לביבות • יש לביבות ויש לביבות - ואנחנו כאן עם מתכון ייחודי • 'לאטקעס' שלא תשכחו

    0

    בחדרי חרדים

  • אז איך אתם אוהבים את הקרמבו שלכם?

    מאיזה צד אוכלים את הקרמבו - מהעוגיה, או מהשוקולד? • 7 הצעות שונות איך לאכול את הקרמבו • ויש גם מתכון, באדיבות 'פלדמן', להכנה בבית

    10

    בחדרי חרדים

  • שוקולדים לקינוח ארוחה • טעימה וסיפור

    לא רק בגלל הטעם השוקולדי המשובח של הכדורים הנפלאים, לא רק בגלל המראה המרשים, אלא בעיקר בגלל האמא הנפלאה של שרית, שעד היום מתקשה חברתי לשכוח

    3

    בחדרי חרדים

  • דגי פורל בירקות בנוסח בלקני • טעימה וסיפור

    רק שתדעו: הפורל הוא דג מומלץ ביותר, לא רק בגלל טעמו העדין, לא רק בגלל קלות ההכנה, – אלא בעיקר בגלל סגולותיו הרפואיות • כאשר שלחו לנו מ'חוות הדן' את המתכון - לא יכולנו שלא לפרסם אותו • ולא רק בגלל הסיפור

    2

    בחדרי חרדים

  • עליתם במשקל בחג? זה הזמן לחסה

    כשניהל את ממלכת ה'חסלט' בגוש קטיף, אליעזר ברט לא חלם שיום יבוא והוא, משפחתו ומפעלו יגורשו • גם כשזה קרה, הוא לא אמר נואש: הרי אפילו עם רעייתו, ששותקה בעת שגוננה על הבן מפני ירי מחבלים, הוא התמודד בגאון • תמי גיל מביאה ממפעל החסות שהשתקם סיפורים ומתכונים - במיוחד לאחרי החגים • מה הקשר בין תפוזים, תותים ובצל? כמובן, החסה שמסביב

    4

    בחדרי חרדים

  • תמי גיל אוספת מתכונים מנצחים • והפעם: מרק עגבניות בטעם של עוד

    את מרק העגבניות הזה אהבה החמות, ובזכותו, כך סבורה תרצה, ששלחה לנו את המתכון, הביקור הצליח מעל ומעבר למשוער. "אם החמות שלכן עומדת להגיע גם אליכן לביקור, קחו את המרשם, ולא תתחרטו" • סיפור ומתכון

    1

    בחדרי חרדים

  • צפו: ככה עושים מעדן גורמה ב-10 דקות

    זהירות, הווידאו הזה יגרום לכם להתגרות ולרוץ למטבח לכבוד החג ניאות השף אבי שטייניץ ממרכז הקונגרסים המפואר בישראל 'אווניו', להציג בפני גולשי 'בחדרי חרדים' מתכון גורמה לחג 10 דקות ומנת הגורמה מוכנה הדגמה חיה, שלב אחר שלב בתאבון

    22

    בחדרי חרדים

  • סוכות טעים • המעמולים של צחי בוקששתר

    מסעדת Black Bar N' Burger הכשרה בירושלים מציעה מתכוני מתאבנים טעימים, פשוטים ומלהיבים, איתם אפשר לכבד את האושפיזין שלכם • המתכונים באדיבות שף הבית, צחי בוקששתר

    0

    בחדרי חרדים

  • נוטלים בחג - מכינים ריבה מיד אחרי • מתכון לריבת אתרוגים

    קניתם אתרוג בהרבה כסף לשם מצווה? מיד לאחר החג תוכלי לנצל את הפרי הטעים ולהכין ריבת אתרוגים • המהדרות מגיעות לשוק ארבעת המינים רגע לפני התקדש החג, ומקבלות בזיל-הזול את האתרוגים שנותרו במלאי

    1

    בחדרי חרדים

  • שנה חדשה במטבח היהודי • סיכום ומתכון שלא טעמתם

    זו הייתה תש"ע טעימה מתמיד: מסעדות גורמה חדשות נפתחו, חנויות לחומרי גלם כשרים צצו בכל מקום - והעולם כולו מבין שלצרכן החרדי יש מה לומר בתחום הקולינרי • השפית מירי זורגר מסכמת שנה ומצ'פרת במתכון: פאי תפוחים בליווי רימונים • שתהיה לנו שנה טעימה

    3

    בחדרי חרדים