• הידעתם!? קפה קפה 38, ת"א הפך לקפה -מסעדה מהדרין

    כבר לפני שנתיים "קפה קפה 38" ברח' אבן גבירול 38 - בלב הברנז'ה התל-אביבית, קיבל כשרות ונסגר בשבת • עתה הוא עולה מדרגה נוספת וזוכה לכשרות מהדרין של רבנות ת"א-יפו

    35

    בחדרי חרדים

  • חורף בריא מתחיל עם קטניות הנמל

    למוצרי האיכות של הנמל מצטרפת סדרת הקטניות הטריה והזמינה של קטניות הנמל: חיטה, אפונה, גריסים, עדשים אדומות והלהיט האחרון: תערובת חמין • מיוחד לגולשי 'בחדרי חרדים': מתכון להכנת טשולנט

    15

    בחדרי חרדים

  • אוהבים טחינה? באו לראות את שלבי הייצור • וידאו

    במפעל משפחתי במזרח-ירושלים מייצרים טחינה כבר שלושה דורות • דוד קורן יצא לראות מקרוב את כל שלבי היצור - משקי השומשום ועד למטבח • ויש מתכון • צפו

    21

    בחדרי חרדים

  • נחומי מציג: כך מפיקים שמן בבית הבד

    אחרי המסיק יצא יעקב נחומי עם החקלאים הנרגשים לתעד את החגיגה המשומנת בבית הבד שבחוות עין כמונים • הוא חזר משם עם תמונות מרהיבות של תהליך ייצור השמן

    11

    בחדרי חרדים

  • הגודל קובע: נשבר שיא הקניידל'ע

    לא תאמינו במה עוסק פסטיבל יהודי באריזונה: בתחרות גינס שנערכה במסגרת הפסטיבל, נקבע שיא חדש לקנידע'ל • משקלו: 221 ק"ג • השיא הקודם: 160 ק"ג בלבד • בפנים: המתכון המלא

    12

    בחדרי חרדים

  • צפו: ככה עושים מעדן גורמה ב-10 דקות

    זהירות, הווידאו הזה יגרום לכם להתגרות ולרוץ למטבח לכבוד החג ניאות השף אבי שטייניץ ממרכז הקונגרסים המפואר בישראל 'אווניו', להציג בפני גולשי 'בחדרי חרדים' מתכון גורמה לחג 10 דקות ומנת הגורמה מוכנה הדגמה חיה, שלב אחר שלב בתאבון

    22

    בחדרי חרדים

  • סוכות מהודרות במסעדת Black Bar 'n' Burger הכשרה בירושלים

    מסעדת Black Bar 'n' Burger הכשרה בבירה מציעה לכם לעלות לרגל בחג ולקיים את סעודות חול המועד באחת משתי הסוכות המהודרות של המסעדה ברחוב שלומציון • המסעדה - במרחק הליכה קצר מהכותל המערבי וממתחם ממילא

    2

    בחדרי חרדים

  • מאכלי תשרי • מה בריא וממה להיזהר?

    עד כמה בריאים מאכלי החגים: האם הדג באמת בריא? אילו סגולות מיוחדות יש לרימון? ומה ניתן לעשות עם האתרוג בתום חג הסוכות? • ד"ר יעל טוקצ'ינסקי על מה שטוב ומה שטוב פחות במאכלים של חגי תשרי

    1

    בחדרי חרדים

  • שנה חדשה במטבח היהודי • סיכום ומתכון שלא טעמתם

    זו הייתה תש"ע טעימה מתמיד: מסעדות גורמה חדשות נפתחו, חנויות לחומרי גלם כשרים צצו בכל מקום - והעולם כולו מבין שלצרכן החרדי יש מה לומר בתחום הקולינרי • השפית מירי זורגר מסכמת שנה ומצ'פרת במתכון: פאי תפוחים בליווי רימונים • שתהיה לנו שנה טעימה

    3

    בחדרי חרדים

  • שווה להקדיש ל'סיימון' ערב

    מסעדת סיימון בפתח-תקווה תרענן לכם את החך עם מבחר ספיישלים בשריים • על הדרך תיהנו מעיצוב מושקע באווירה חמה וטבעית • על התפריט המושקע הופקד השף רונן דברת בלוך • קבלו דוגמיות מערב של טעימות

    6

    בחדרי חרדים

  • נחומי נועץ שיניים: סיור במסעדת ואקירו • מיוחד

    מודים ומתוודים: הבשר אותו אכלנו עודנו תקוע בין השיניים, ומזכיר את הארוחה הטובה ביותר שאכלנו בשנים האחרונות • יעקב נחומי מגיש: סיור במסעדה שתותיר אתכם המון זמן עם טעם של עוד • כנסו ותתגרו

    19

    בחדרי חרדים

  • כל מה שרציתם לדעת על ביצים

    האם אכילת ביצים היא אכן דבר בריא, מהי הכמות המומלצת של אכילת ביצים בשבוע, ואילו ערכים תזונתיים היא מכילה? • ד"ר יעל טוקצ'ינסקי מסבירה מדוע היא ממליצה לאכול ביצים כל יום

    0

    בחדרי חרדים

  • רק ברבנות י-ם: שווארמה פרווה • תיעוד

    4 שנים משלם בעל חנות שווארמה לרבנות עבור מתן הכשר, בעוד שמעולם(!) משגיח כשרות לא דרך במסעדה • על תעודת הכשרות אותה הנפיקה הרבנות לחנות השווארמה נכתב: 'פרווה' • שערוריה מצולמת.ויש גם וידאו

    33

    בחדרי חרדים

  • ביקור בממלכת השף • גלריה עם בשר

    מעט לפני שניפרד מהבשר, לארוחות חלביות אותם יביא בכנפיו חג השבועות יצא יעקב נחומי לתעד את חגיגת הבשרים הגדולה במדינה • הוא התיישב במטבחו של השף במסעדת אל גאוצ'ו ותיעד איך הפרות עוברות לצלחות

    5

    בחדרי חרדים

  • עכשיו זה מדעי: ג'אנק פוד ומשקאות קלים מזקינים

    מחקר שנערך באוניברסיטת הרווארד מגלה נזקים חדשים הכרוכים באכילת ג'אנק פוד ושתיית משקאות קלים: הזדקנות • על פי ממצאי המחקר, חומצת המאכל הזרחתית מהווה גורם מזקין ורעיל

    0

    בחדרי חרדים