בית פורומים כשרות

קיץ=חרקים

שלום אורח. באפשרותך להתחבר או להירשם
הצג 15 הודעות בעמוד הוסף לדף האישי  דווח למנהל שלח לחבר
נשלח ב-18/5/2017 22:33 לינק ישיר 
קיץ=חרקים

קיץ=תולעים.מאת יוסי שטיינברגר

עם בא הקיץ ואף יותר מכך תחילת הקיץ הקשה מכל, להלן רענון דרכי התמודדות להרחקת התולעים מהמזון:

ירק עלים כגון חסה פטרוזיליה בצל ירוק כוסברה וכדומה יש לרכוש בהשגחת הבד"צ של העדה החרדית בלבד [לתשומת לב הרב לנדא אינו נותן הכשר על שום חברת ירק עלים אפילו באם על השקית מודפס הוראות הרב לנדא לשטיפה ועל כן עדיף בירק עלים לרכוש בהשגחת העדה"ח או חברת חסלט אשר גם אצלם קיימים זבובונים בירק, אלא שהם זבובונים בכמות מועטת ושיורדים בהשרייה ושטיפה] או של חברת חסלט תחת המותג חסלט שכן ישנם מותגים אחרים של חברת חסלט שאינם מהודרים דים, גם ירק זה יש להשרות בגיגית רחבה ועמוקה עם מי סבון עמוקים למשך 5 דקות, לאחר מכן להעבירם לגיגית אחרת עם מים נקיים, ולאחר מכן לשטפם תחת זרם מים, בפטרוזיליה יש להפריד את כל פיצולי העלים. כרוב, כרובית ברוקולי מההכשר הנ"ל והחברה הנ"ל הינו נקי לחלוטין ואין צואך להפריד העלים ולשטוף אך רצוי להתבונן, להסיר שכבה או 2 ולשטוף.

גמבה או כל פלפל אחר יש לחצותה, להסיר את החלק הפנימי והגרעינים ולשטפה תחת זרם מים תוך כדי שפשוף חלקה הפנימי והחיצוני. באם ישנם סימני אכילה או חורים יש להסיר חלק זה של הפלפל.

בצל יש להסיר את הקליפה החומה וכן עוד שכבת גלד שכן על הקליפה קיימים חרקים, ולבדוק באם הגלדים מהודקים יש לשטוף חיצונית את הבצל וניתן להשתמש, באם הגלדים אינם מהודקים יש להפרידם ושלטפם תוך כדי שפשוף.

שום נגוע בתריפסים מעל קליפתו על כן יש לקולפו ולשטפו היטב תוך כדי שפשוף.

קטניות לא די לברור על השולחן אלא יש להניח כמות קטנה של קטניות במסננת ולנערה מעל גבי משטח לבן ולהתבונן בפירורים שנפלו האם אין בהם חרקים קטנטנים, באם אין חרקים ניתן להשתמש.

תבלינים יש לבדוק מדגמית או באמצעות מסננת קטנה או על ידי השטחה על גבי צלחת בהירה.


נשלח מהאנדרואיד שלי




דווח על תוכן פוגעני

מנותק
נשלח ב-15/6/2017 17:40 לינק ישיר 




דדווח על תוכן פוגעני

מנותק
נשלח ב-15/6/2017 10:31 לינק ישיר 

באיזה מותג ירקות עלים יש בד"ץ עה"ח?



דדווח על תוכן פוגעני

מחובר
נשלח ב-24/5/2017 23:44 לינק ישיר 

ניוטרל,
זה נסוב על המשפט הקודם. ירק זה = ירק מפוקח.



דדווח על תוכן פוגעני

מנותק
נשלח ב-24/5/2017 22:25 לינק ישיר 

מסטוגי500 כתב:





ירק זה!?!
לא מפורט!


נשלח מהאנדרואיד שלי




דדווח על תוכן פוגעני

סמל אישי
מחובר
נשלח ב-24/5/2017 18:31 לינק ישיר 




דדווח על תוכן פוגעני

מנותק
נשלח ב-19/5/2017 10:27 לינק ישיר 

בתגובה הקודמת  שכחתי  לעדכן,  כי  בחנויות  לציוד  חקלאי  וחומרי הדברה,  ניתן  להשיג  מלכודות  זבובים  ביאולוגיות (  ללא  חומר  רעיל  )  מסוגים  שונים.  המומלץ ביותר  לשימוש  ביתי  היא  מלכודת  (דו צדדית ) המורכבת  מדף  נייר  צהוב  שעליו  מרוח  דבק  חזק  ביותר,   עדיף  לתלות  את  המלכודת  הזאת  באמצעות  אזיקון  או  על  מוט  במקום שילדים  ואנשים  לא  מגיעים לשם  על  מרפסת  או  חלון   כאשר  מסירים  את  הכיסוי  מנייר  שע"ג  הדבק  רק  מצידה האחד של המלכודת  (  כשהצד האחד  לוכד  זבובים  וזבובונים  שונים כולל  את  זבוב  הפירות ומתמלא  בזבובים  להוריד  את הכיסוי מהצד השני  ולהצמיד  אותו  לצד  שהיה פעיל עד  כה ),  מלכודת  שכזאת  מושכת  אליה זבובים וזבובונים (  כולל  זבוב  הפירות  זבוב  הבית  זבוב  הבשר הירוק/כחול)  ממרחק  מספר  מטרים, דבר  שהוכיח  יעילות  רבה  במניעת זבובי  בית  ופירות  וכיו"ב.

המלכודות  נמכרות  כרגיל  במארז של  10 יחידות  דו-צדדיות,  במחיר  זול  ביותר. ורצוי  לשמור  את  הנותרות  במקום  מוצל  וקריר  כל עוד  לא  הכניסו אותן  לשימוש. 



דדווח על תוכן פוגעני

מנותק
נשלח ב-19/5/2017 05:13 לינק ישיר 

מתוך  נסיון  וידע  אישי,  בנושא  חרקים/תולעים  בתוצרת חקלאית.

בעיקרון,  למניעת  נגיעות  מרססים  בקביעות  את  השדות  בקוטלי  חרקים,  שפעמים  רבות  אינם  פוגעים  בביצי  החרקים  שהוטלו  ע"ג  הפרי/ירק. ומכאן  עד  התפרקות  חומרי ההדברה ( ככל  שיותר  חם  ההתפרקות מהירה יותר ) ביצי החרקים לא נפגעים  ומהן  בוקעות  התולעים  .  זבובונים  נפגעים  מחומרי  ההדברה,  אך  הואיל וישנה הפקרות  במגזר חקלאי  בשימוש בחומרי הדברה (  אין  אחידות  ופעמים רבות הדבר  גורם  להתפתחות תנגודת  לחומרי ההדברה )  ניתן  למצוא  חרקים/זבובונים  שמתפתחים  גם  מספר  ימים  לאחר  רכישת  הפרי/ירק.

בנוסף,   מצאתי  פעמים  רבות  תולעים מתחת  לראש  סלק (  המקום ממנו  יוצאים  העלים ).   בעגבניות,  מלונים, וכיו"ב.

למניעת התפתחות חרקים  באחסון  פרי/ירק בבית  ( גם  בחנויות וכיו"ב)  מומלץ  לאחסן  פרי/ירק  במקרר  ולחילופין  כשהו  מכוסה  היטב  ברשת  זבובים  מכל  הצדדים  כאשר  הרשת  במרווח  של  2-3 ס"מ מהפרי/ירק. הסיבה:  גם  במגזר  העירוני  ישנה  התפתחות  של  זבוב  הפירות (זבוב הים התיכון  בשמו האחר )  הן  בפחי/מיכלי  אשפה,  הן  בשאריות  מזון  וכיו"ב  המושלכים  בחצרות/צידי דרכים  וכיו"ב  ומשם  הזבובונים  מתעופפים  בקלות  לתוך  המטבח  /  חנות  וכו'  ומטיךים  את  הביצים  דלאחר  זמן  קצר  ביותר  כבר  משריצים  תולעים  ומהן בשלב מאוחר יותר (  לעיתים  יום )  כבר  מתפתחים  זבובונים.

אחד  הדברים  החשובים  שחייבים  להתקין  בכל  דירה /מתקן  מזון  /  חנויות  בהן  מוכרים  פרי וירק,  רשת  זבובים  בחלונות  (  מועיל גם נגד יתושים ) ובדלתות  /פתחים,  למרות  שמשום  מה  כרגיל  נמנעים  מסיבות  דקורטיביות/חיסכון  להתקין  רשתות שכאלו.



דדווח על תוכן פוגעני

מנותק
   
בית > פורומים > אקטואליה וחדשות > כשרות > קיץ=חרקים
מנהל לחץ כאן לנעילת האשכול
הוסף לעמוד האישי  דווח למנהל שלח לחבר