1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. עוגות
  4. מתכונים חלביים

העוגה המושלמת: כולם יזללו אותה תוך שעה

המתכון של העוגה הזו קל להכנה • הכי חשוב: העוגה יוצאת טעימה, קרה ומושלמת • עוגת גבינה וקונפיטורת תות • מתאימה לכל אורח שיפתיע אתכם

חני לוין, כ"ב סיון תש"פ 14/06/2020 12:00

הכי טעימה, הכי קלה עוגת גבינה וקונפיטורת תות עוגת גבינה וקונפיטורת תות צילום: קונדיטוריית בסקוטי

עוגת גבינה קרה וקונפיטורת תות.

(תבנית עגולה בקוטר 26)

לבצק הפריך:

210 גרם (1.5 כוסות) קמח

40 גרם (4 כפות) אבקת שקדים

110 גרם חמאה

60 גרם (5 כפות) סוכר

1 חלמון

גרידה מתפוז אחד

לקרם גבינה קרה:

500 גרם (2 מיכלים) שמנת מתוקה 38%

80 גרם (קופסה) אינסטנט פודינג וניל

750 גרם (3 גביעים) גבינה לבנה 9% - מומלץ לסנן למשך כחצי שעה על מנת שהגבינה תגיר נוזלים מיותרים

180 גרם (כוס פחות 2 כפות) סוכר

גרידה משני תפוזים

לציפוי:

200 גרם קונפיטורת תות

להכנת הבצק הפריך:

1. מערבבים את כל החומרים במעבד מזון, עד לקבלת מרקם אחיד.

2. לשים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור כחצי שעה.

3. מניחים את הבצק בתבנית, מהדקים לתחתית התבנית ומחוררים בעזרת מזלג.

4. אופים את הבצק בתנור למשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה קלה ומניחים לצינון

אופן הכנה קרם גבינה:

1. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג לקצף רך אך יציב ומניחים בצד

2. מקציפים את הגבינה יחד עם הסוכר וגרידת התפוזים במיקסר במשך 2 דקות עד התמוססות הסוכר.

3. מקפלים את שתי התערובות לתערובת אחידה

אופן הרכבת העוגה:

1. על הבצק הפריך האפוי מוזגים את מלית הגבינה. מיישרים את המסה ע"י ניעות קלות של התבנית ומכניסים להקפאה של כשעה עד להתייצבות המסה.

2. לכשהעוגה התייצבה, מוזגים עליה את קונפיטורת התות ומיישרים בעזרת פלטה או מרית.

קרדיט: קונדיטוריית בסקוטי

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;