כדורי פירה; המתכון שייתן לכם תוספת קלילה ביותר לארוחה

כדורי פירה מטוגנים / מאת: אחינועם (לימור) רז

מצרכים:

תפוחי אדמה

ביצים טרופות

שמן לטיגון

פירורית זהב עם מלא שומשום.

תבלינים:

מלח

פלפל שחור

כורכום

פפריקה חריפה

תבלין לשווארמה

כמון

פטרוזיליה יבשה

אופן ההכנה

מבשלים תפוחי אדמה עד לריכוך מלא ומרסקים היטב, מתבלים לפי הכמות, העין והטעם ומגלגלים לכדורים

טורפים ביצים ומטבלים במלח, פפריקה חריפה וכמון

טובלים כל כדור בביצה ואז בפירורים

כדאי למעוך מעט את הכדור בכדי שיהיה קל לטיגון

מניחים את הכדורים בצד למשך רבע שעה

מחממים שמן ומטגנים משני הצדדים. לאחר הטיגון מעבירים לנייר סופג

ניתן להגיש עם קטשופ או כל רוטב אחר.

בהצלחה ובתאבון