1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. עוגות

טעימה וקלה להכנה: עוגת שמרים מיוחדת עם מגוון מילויים

עוגת שמרים מהממת, שלא תאמינו כמה קל להכין אותה, ניתן להוסיף לה מגוון רחב של מילויים • היא מתאימה לכל אירוח, או סתם ליד הקפה בערב, כשהילדים כבר ישנים ומתחשק לכם להתפנק עם מאפה טעים ומשקה חם

חני לוין, ט"ו אב תש"פ 05/08/2020 19:17

עוגת שמרים עוגת שמרים צילום: pixabay

עוגת שמרים במילויים שונים

חומרים לבצק שמרים :

3.5 כוסות קמח לבן (500 גרם)

כף גדושה שמרים יבשים

שליש כוס סוכר לבן

שקית  סוכר וניל (אפשר להמיר בכפית תמצית וניל + כף שטוחה סוכר)

2 ביצים

3/4 כוס מים פושרים-חמימים

שליש כוס שמן

קמצוץ מלח

למילוי:

ממרח שוקולד חלבי או פרווה או ריבת חלב, לבחירה

אגוזי מלך או שקדים שבורים גס מעט

חלווה מפוררת היטב

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה עם כף את הקמח עם השמרים, סוכר לבן וסוכר וניל

מוסיפים את הביצים, המים ומערבים כדקה

מוסיפים את השמן וקמצוץ מלח ומערבבים עד לאיחוד החומרים

בעזרת הידיים לשים את התערובת במשך כ-5 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק (במקום ללוש - ניתן להשתמש במיקסר עם וו לישה)

יוצרים מהבצק כדור ומכסים את הקערה במגבת

מתפיחים בטמפ' החדר (עדיף במקום חמים בבית) במשך שעה - שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מקמחים מעט משטח עבודה ומרדדים כל חלק למלבן בעובי של כחצי ס"מ

מורחים בנדיבות ובאופן אחיד את ממרח השוקולד או המלית שבחרנו על הבצק

מפזרים מלמעלה פירורי חלבה ושברי אגוזים / שקדים אם רוצים

מגלגלים את הבצק לרולדה ובעזרת סכין ארוכה חוצים את הרולדה לאורכה לקבלת שתי רצועות שוות וארוכות (המילוי נחשף)

מפתלים את שתי הרצועות יחד לצורה של צמה ומהדקים בקצוות

מניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת

חוזרים על אותה פעולה עם מחצית הבצק שנותר

מכסים את התבניות במגבת יבשה ומתפיחים את הבצק במקום חמים בבית במשך 40 דקות עד שעה

מברישים בביצה טרופה ומפזרים אגוזים מלמעלה

אופים בתנור שחומם מראש (חשוב שהתנור יהיה חם) ל 175 מעלות במשך 30-35 דקות, עד להזהבה

מגישים חם ליד קפה או תה.

בהצלחה ובתאבון.

(מאת: שולמית - עוגות מעוצבות ולחמים, בוטיק לאירועים ולמי שאוהבים)
מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;