1. עמוד הבית
  2. אוכל
  3. מתכונים

בטעם משובח: עוגיות אלפחורס במרקם שנמס בפה

העוגיות האהובות בטעם משובח עם מרקם מיוחד שנמס לכם בפה, הן יפיצו ריח מגרה במיוחד בבית. תסתכלו טוב על התבנית כי ממש ברגע הכל יתחסל, וכדאי שתשמרו לכם כמה בצד, שתספיקו לטעום

חני לוין, ו' אלול תש"פ 26/08/2020 14:27
תגיות:

לא תפסיקו לאכול עוגיות אלפחורס עוגיות אלפחורס צילום: unsplash

עוגיות אלפחורס

המצרכים:

1 כוס קמח

1 אבקת אפיה

3 חלמונים

1 כוס סוכר

200 גרם חמאה מומסת

1 שקית סוכר ווניל

500 גרם קורנפלור

למילוי:

ממרח ריבת חלב (לא הנוזלי)

קוקוס לגלגול העוגיה

הוראות הכנה:

הקציפו את החמאה המומסת והסוכר במשך כ3 דקות על מהירות נמוכה, הוסיפו בהדרגה את הביצים אחת אחרי השנייה (מכניסה ביצה מערבבת מכניסה עוד אחת ומערבבת וכן הלאה)

מגביהים את המהירות של המיקסר ומוסיפים את הסוכר ווניל ואבקת האפיה, עד שמתקבל קצף יציב.

מנפים את הקורנפלור בעדינות מעל הקצף וממשיכים להקציף כל הזמן על מהירות נמוכה, מוסיפים בניפוי גם את הקמח לאט לאט ומקציפים היטב עד לקבלת בצק טוב לעבודה.

מקמחים משטח עבודה, לוקחים מהבצק ומרדדים, קורצים בעזרת קורצן עוגיות עיגולים. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.

מחממים תנור ל180 מעלות. מכניסים את העוגיות לתנור ואופים כ9 דקות בדיוק. מוציאים את העוגיות מהתנור ומצננים.

מורחים על כל עוגיה ממרח ריבת חלב וסוגרים כמו סנדוויץ' בעוגיה נוספת ומגלגלים על הצד בקוקוס כך שידבק לריבת חלב שמציצה הקוקוס (ראו בתמונה)

 

 

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;