ממכר בטירוף: לחמעג'ון – מתכון ללחמנייה במילוי בשר בקר ובתיבול מעניין

לחמעג'ון – מתכון ללחמנייה במילוי בשר בקר ובתיבול מעניין

המצרכים ללחמעג'ון – מתכון ללחמנייה במילוי בשר בקר ובתיבול מעניין:

לבצק:

• 1/2 ק"ג קמח
• 25 גרם שמרים
• 1 כף גדושה סוכר
• 1 כפית מלח
• 1/3 כוס שמן
• 240 מל' מים חמימים
• ביצה טרופה

למילוי הבשר:

• 400 גר' בשר בקר
• 100 גר' שומן כבש
• 1 בצל קצוץ
• 1/3 כפית סוכר
• 1/2 כפית כורכום
• 1/3 כפית שאטה טחון
• קורט קינמון
• 1 כף אבקת מרק
• פלפל שחור גרוס
• מלח

הוראות הכנה ללחמעג'ון – מתכון ללחמנייה במילוי בשר בקר ובתיבול מעניין:

הכנת מילוי הבשר:

1. חממו מחבת על האש עם מעט שמן וטגנו את הבצל עד להזהבה, הוסיפו את השום לקראת סוף הטיגון.
2. הוסיפו את הבשר והתבלינים והמשיכו לטגן עוד כ 10 דק

הכנת הבצק:

1. הכניסו את כל המצרכים למיקסר ועבדו לבצק חלק וגמיש, התפיחו במשך כשעה וחצי.
2. רדדו לעלה עגול ועבה וקרצו עיגולים בקוטר 8 סמ', התפיחו שוב 20 דק'
3. הברישו עם ביצה מסביב ופזרו בנדיבות שומשום / קצח, הניחו כפית ממילוי הבשר במרכז והתפיחו שוב כ 10 דק'   
4. הניחו על תבנית מרופדת בנייר אפיה והכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20 דק' בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: הודיה עזרא

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!