מתכון לעוגיות מעמול – בצק פריך במילוי תמרים • צפו

אופן הכנת עוגיות מעמול. קרדיט: נועם זיגדון

מתכון לעוגיות מעמול – בצק פריך במילוי תמרים

המצרכים לעוגיות מעמול – בצק פריך במילוי תמרים: 70 עוגיות

כוס מדידה חד פעמית קרטון

• 4 כוסות קמח
• 2 כוסות סולת
• 1 אבקת אפיה
• תמצית וניל
• 1/4 כוס שמן
• 2 מחמאה או מרגרינה
• 3/4 כוס מים

למילוי:

• חבילת תמרים בוואקום
• אגוזים קצוצים 
• קינמון
• שמן

אופן ההכנה לעוגיות מעמול – בצק פריך במילוי תמרים:

לבצק:

1. הכניסו את כל המצרכים לקערה וערבבו היטב עד לקבלת בצק נעים, הכניסו למקרר למשך כ15 דקות.
2. כדררו ל-70 כדורים קטנים 

הכנת המילוי:

1. בקערה ערבבו היטב את כל המצרכים עד לקבלת גוש מאוחד
2. כדררו ל 70 כדורים קטנים

הרכבת המעמול:

1. קחו עיגול בצק שטחו אותו על כף היד והניחו בתוכו כדור תמרים, עטפו אותו בבצק וגלגלו.
2. צרו חריצים סביב הכדור ובאמצע בעזרת צבט קטנה המיועדת לכך, והניחו על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
3. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להזהבה מלאה
4. הוציאו צננו ופזרו מעל אבקת סוכר

בהצלחה רבה

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!