מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.
לכבוד שבת
מתכון לסלט ירוק בניחוח משכר
את הניחוח המשכר של הסלט הזה אי אפשר לפספס השילוב של הכוסברה עם עלי הביבי, הבצל הסגול והסלק הססגוני ובתוספת הטיבול החמצמץ הנותן לסלט את טעמו הייחודי מה שישדרג לכם את סעודת השבת למיוחדת ועסיסית יותר
סלט ירוק בניחוח משכר צילום: יגאל אמדדי
מתכון לסלט ירוק בניחוח משכר
המצרכים לסלט ירוק בניחוח משכר:
- 2 חבילות כוסברה
- 1 יחי׳ עלי בייבי
- 1 בצל סגול קטן
- 1 סלק קטן טרי
- 100 גר׳ שקדים קלופים בצורת גפרורים
- 3-4 כפות סוכר רגיל או חום
- 1 לימון סחוט
- 50 גר׳ חמוציות (לא חייבים)
אופן ההכנה לסלט ירוק בניחוח משכר:
- שטפו היטב את הירקות וייבשו אותם טוב
- קצצו את הירקות לגודל בינוני
- את הבצל הסגול והסלק קצצו דק (הסלק ללא בישול אין חשש זה טעים)
- במחבת חמה שימו את הסוכר והשקדים וערבבו עד שהסוכר הופך להיות קרמל ונדבק לשקדים
- קררו את התערובת על נייר אפייה אם נדבק ניתן לשבור לאחר קרור עם פטיש לחתיכות קטנות
- הוסיפו את השקדים המקורמלים והחמוציות לקערת הסלט וערבבו
- הוסיפו את הלימון ממש לפני ההגשה על מנת שהעלים והירק ישארו רעננים
- ערבבו היטב והגישו קר
בהצלחה רבה ובתאבון
המתכון מאת: יגאל אמדדי, שף ויועץ קולינרי
הוספת תגובה
לכתבה זו התפרסמו 1 תגובות