1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. מרקים
  4. מתכונים בשריים
  5. מתכונים לארוחת צהריים

מתכון לקוסקוס אמיתי עם מרק עוף וירקות

חולמים לדעת איך מכינים את הקוסקוס האמיתי אצלכם בבית, מתכון והסבר נפלא להכנתו בצורה טובה ומדויקת, עם תוספת מתכון למרק עוף וירקות המוגש לצד הקוסקוס שנותן את הטעם הטוב ביותר לארוחת צהריים מושלמת

חני לוין, ח' כסלו תשפ"א 24/11/2020 11:29

עשו זאת בעצמכם קוסקוס אמיתי עם מרק עוף וירקות קוסקוס אמיתי עם מרק עוף וירקות צילום: נועם זיגדון

קוסקוס אמיתי עם מרק עוף וירקות. קרדיט: נועם זיגדון

מתכון לקוסקוס אמיתי עם מרק עוף וירקות

המצרכים לקוסקוס אמיתי עם מרק עוף וירקות:

למרק:

  • 6-8 מנות עוף
  • תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
  • גזרים קלופים וחתוכים לחצאי עיגול
  • קישואים קלופים וחתוכים לחצאי עיגול
  • דלעת /דלורית קלופה וחתוכה לקוביות
  • בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
  • בצל גדול חתוך גס
  • חומוס גרגרים מושרה / בקופסא
  • כרוב לבן חתוך גס
  • 4 גבעולי כרפס חתוכים גס
  • 1/2 חבילת כוסברה קצוצה
  • פפריקה חריפה
  • פלפל שחור
  • כורכום
  • מרק עוף
  • מלח
  • שמן

לקוסקוס:

  • 1 ק"ג סולת
  • 1 כף מלח
  • 1 כוס מים
  • 1/4 כוס שמן

אופן ההכנה לקוסקוס אמיתי עם מרק עוף וירקות:

הכנת המרק:

  1. חממו סיר עם שמן וטגנו את הבצל עד להשחמה
  2. הוסיפו את העוף על הבצל וטגנו אותו משני צדדים
  3. הוסיפו מים והביאו לרתיחה
  4. הוסיפו את כל הירקות למרק ותבלו בתבלינים,
  5. הביאו לרתיחה והנמיכו את האש, בשלו כשעה על אש נמוכה

הכנת הקוסקוס:

  1. בררו את הסולת והכניסו כף מלח שפכו מים בהדרגה וערבבו היטב
  2. סננו במסננת של קוסקוס והוסיפו את השמן
  3. הכניסו לסיר אידוי של קוסקוס ואדו על הגז כ- 45 דקות
  4. הורידו מהגז והעבירו לקערה הוסיפו 2-3 כוסות מים, ערבבו היטב וקררו את הקוסקוס
  5. הכניסו לסיר האידוי של הקוסקוס על הגז פעם נוספת למשך חצי שעה
  6. הוציאו מהגז והעבירו לקערה הוסיפו עוד חצי כוס מים וערבבו שוב.
  7. הגישו בצלחת עם המרק ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
  1. מרק קוסקוס  


    • תגובה 


  2. אין על המתכונים של נועם  


;