1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. לחמים

מתכון לחלות צבעוניות ורכות במיוחד • צפו

מחפשים לגוון את שולחן השבת? קבלו מתכון מקורי ביותר של חלות צבעוניות - ללא צבעי מאכל, לא תאמינו כיצד יוצרים אותן • צפו באופן ההכנה

חני לוין, י"ח כסלו תשפ"א 04/12/2020 11:35

מקוריות ומושלמות חלות צבעוניות חלות צבעוניות צילום: נועם זיגדון

אופן הכנת חלות צבעוניות ורכות במיוחד. קרדיט: נועם זיגדון

מתכון לחלות צבעוניות ורכות במיוחד

זמן הכנה: 45 דקות. זמן התפחה: שעה. זמן אפיה: 30 דקות

המצרכים לחלות צבעוניות ורכות במיוחד:

לצביעת החלות:

  • 2 סלק בנוני מקולף ומבושל במים
  • 3 גזרים בנוניים וכפית כורכום מבושלים במים עד לריכוך
  • 1 צרור פיטרוזליה ו 2 כוסות מים

לבצק:

כוס מדידה חד פעמית חמה

מדידת החומרים בכפית ולא כף

  • להכין 4 קערות ובכל קערה הכניסו:
  • 2 כוסות קמח
  • 2 כפיות שמרים יבשים
  • 1 כפית מלח
  • 3 כפיות סוכר
  • 1/4 כוס שמן בסוף הלישה
  • 1 כוס נוזל
  • לבצק האדום הכניסו את הסלק הטחון
  • לבצק הכתום הכניסו את הגזר הטחון
  • לבצק לבן מים פושרים
  • לבצק ירוק את הפיטרוזליה הטחונה

אופן ההכנה לחלות צבעוניות ורכות במיוחד:

הכנת הצבעים:

  1. את הסלק טחנו בבלנדר יחד עם המים שלו.
  2. את הגזר טחנו בבלנדר יחד עם המים שלו
  3. את הפטרוזיליה טחנו בבלנדר יחד עם המים

הכנת הבצק:

  1. כל קערה לושו עד לקבלת בצק אחיד
  2. התפיחו במשך חצי שעה, הורידו את האויר והתפיחו פעם שניה במשך חצי שעה נוספת.
  3. חלקו כל בצק ל-2 רדדו את הבצק וגלגלו לרצועה.
  4. הניחו מכל צבע רצועה אחת ב4 כיוונים וקלעו לצמה של 4 צבעים.
  5. הניחו על תבנית מרופדת בנייר אפיה התפיחו פעם נוספת,
  6. הברישו בביצה טרופה ופזרו שומשום
  7. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180° למשך כ-30 דקות

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.


עוד בנושא:





הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
  1. חסרת תעסוקה בעליל  (ל”ת)


  2. מה כבר אפשר לאכול עם חלה בטעם סלק?  (ל”ת)


;