מתכון לעוף ממולא באורז ועשבי תיבול

אופן הכנת עוף ממולא באורז ועשבי תיבול. קרדיט: נועם זיגדון

מתכון לעוף ממולא באורז ועשבי תיבול

זמן ההכנה: 15 דקות. זמן אפיה: 110 דקות.

המצרכים לעוף ממולא באורז ועשבי תיבול:

• 1 עוף שלם
• 4 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לעיגולים
• 3 כוסות מים רותחים

למילוי:

• 3 כוסות אורז ברור ושטוף
• 1 צרור שמיר
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/2 צרור כוסברה
• 1/2 כוס צנוברים
• 1 כפית קינמון
• 1 כף שטוחה מלח
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס שמן

לרוטב:

• שמן
• פפריקה מתוקה
• מלח

אופן ההכנה לעוף ממולא באורז ועשבי תיבול:

1. בקערה ערבבו את כל המצרכים למילוי עד לקבלת תערובת אחידה
2. מלאו את העוף וסגרו היטב בעזרת קיסמים
3. בקערית נפרדת ערבבו היטב את המצרכים לרוטב  ומרחו את העוף מכל הכיוונים
4. הניחו על תבנית אפיה את עיגולי תפוחי האדמה והניחו את העוף עליהם
5. פזרו את האורז הנותר ושפכו את המים הרותחים
6. כסו את התבנית בנייר כסף או במכסה
7. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180° למשך כשעה וחצי
8. הוציאו את המכסה והכניסו לתנור לעוד 20 דקות עד להשחמה.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!