מתכון לעוגת גבינה ג'לי ומרשמלו ללא אפייה

אופן ההכנה לעוגת גבינה ג'לי ומרשמלו ללא אפייה. קרדיט: נועם זיגדון

מתכון לעוגת גבינה ג'לי ומרשמלו ללא אפייה

זמן ההכנה: 40 דקות. זמן הקפאה: 60 דקות.

המצרכים לעוגת גבינה ג'לי ומרשמלו ללא אפייה:

מתאים לתבנית 24-26

לתחתית:

• 250 גרם פתי בר מפורר
• 150 גרם חמאה מומסת

למלית:

• 500 גרם גבינה לבנה
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כפית לימון
• 1/2 כוס חלב
• 2 חבילות מרשמלו (סה"כ 300 גרם)
• 2 מכלים של שמנת מתוקה 38%

לציפוי:

• ג'ילי תות

אופן ההכנה לעוגת גבינה ג'לי ומרשמלו ללא אפייה:

הכנת הבסיס:

1. רסקו את הפתי בר וערבבו עם החמאה המומסת, שטחו והדקו היטב לתחתית התבנית.  

הכנת המלית:

1. הקציפו את השמנת המתוקה עד לקבלת קצף עמיד, הוסיפו את הגבינה, הלימון והסוכר וערבבו בתנועות קיפול עד לקבלת מרקם אחיד.
2. חממו על בן מרי את המרשמלו עם 1/2 כוס חלב תוך כדי ערבוב תמידי והוסיפו לתערובת הגבינה.
3. שפכו את הבלילה מעל הפתי בר והקפיאו במשך כשעה עד להתייצבות.

הציפוי:

1. הכינו את הג'לי לפי הוראות היצרן ושפכו מעל העוגה.
2. קשטו במרשמלו והכניסו להקפאה למספר שעות לפני ההגשה. 

בהצלחה רבה ובתאבון

קרדיט: תמרה בר מוחא

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!