1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. מתכונים בשריים
  4. מתכונים לארוחת צהריים
  5. מנות עיקריות בשרי

מתכון ללוף ממולא בבשר ואורז

מנה עיקרית מוצלחת: מתכון מיוחד ללוף במילוי בשר ואורז המתבשל עם גבעולי כרפס קצוצים, כוסברה ובתוספת מגוון רחב של תבלינים היוצרים יחדיו תבשיל מוצלח ואהוב בטעם מושלם

חני לוין, כ"ב שבט תשפ"א 04/02/2021 22:53

מנה עיקרית לוף ממולא בבשר ואורז לוף ממולא בבשר ואורז צילום: נועם זיגדון

אופן הכנת לוף ממולא בבשר ואורז. קרדיט: נועם זיגדון

מתכון ללוף ממולא בבשר ואורז

זמן ההכנה: 50 דקות. זמן בישול: 45 דקות.

המצרכים ללוף ממולא בבשר ואורז:

3 גבעולי כרישה (רצוי גדולים) חתוכים

למילוי:

  • 1 ק"ג בשר טחון
  • 2 כוסות אורז
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 גבעולי כרפס
  • פטרוזיליה קצוצה
  • כוסברה קצוצה
  • 4 שיני שום כתוש
  • מעט אבקת מרק
  • גרידת לימון
  • כפית משייה
  • כפית כורכום
  • פלפל שחור
  • מלח
  • שמן

לרוטב:

  • 2 גבעולי סלרי קצוץ
  • כל פנים הכרישה קצוץ
  • מיץ מלימון שלם
  • 5 שיני שום קצוץ
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית משייה
  • פלפל שחור
  • מעט מרק עוף
  • מלח
  • שמן

אופן ההכנה ללוף ממולא בבשר ואורז:

  1. חתכו את הלוף ל 5 חתיכות שוות, חתכו בכל חלק חתך עד המרכז, פזרו מעט מלח והניחו למשך 5 דקות
  2. הפרידו את העלים ושטפו היטב
  3. את החלקים הקטנים קצצו דק
  4. בקערה נפרדת, ערבבו היטב את כל מרכיבי המילוי
  5. חממו סיר עם מעט שמן וטגנו את הלוף הקצוץ עם כרפס והשום, הוסיפו את התבלינים ובשלו כדקה, הוסיפו מים ומרק עוף וערבבו.
  6. מלאו את הלוף במילוי הבשר והניחו בתוך הסיר עם הרוטב אחד ליד השני, הוסיפו מים עד לגובה הממולאים והביאו לרתיחה
  7. העבירו ללהבה בנונית על אש נמוכה ובשלו במשך כ-40 דקות

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;