מתכון למג'דרה מבורגול

מתכון למג'דרה מבורגול

זמן ההכנה: 45 דקות. זמן בישול: 20 דקות.

המצרכים למג'דרה מבורגול:

• 1 וחצי כוסות עדשים ירוקות (שרויים במים במשך חצי שעה)
• 3 כוסות בורגול גס (שרויים במים במשך חצי שעה)
• 1 כפית כורכום
• 1 כף כמון
• 3/4 כף מלח
• פלפל שחור
• 1/4 כוס שמן
• 1.5 ליטר מים
• 3 בצלים גדולים קצוצים
• שמן

אופן ההכנה למג'דרה מבורגול:

1. הרתיחו את העדשים עם 3 כוסות מים במשך כחצי שעה עד שהעדשים מתרככים
2. שטפו טוב את הבורגול והוסיפו לסיר העדשים, הוסיפו מים במידת הצורך (המים צריכים להיות 1 ס"מ מעל הבורגול)
3. תבלו ובשלו על אש גבוהה עד שהמים מגיעים לגובה הבורגול, העבירו ללהבה נמוכה וכסו את הסיר, בשלו במשך כ- 20 דקות.
4. חממו מחבת עם מעט שמן וטגנו את הבצל עד להשחמה נאה.
5. שפכו את הבצל המטוגן על הבורגול המוכן והגישו.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון