ממסעותיו של כרמלי
רעל או תבלין מרפא: מה כבר יכול להיות בקינמון?
באחת מהרפתקאותיו, הגיע יצחק כרמלי לסרי לנקה, שם ביקר ב"חוות תבלינים" שבה גדלים כל צמחי התה והתבלינים | ממה עשוי פלפל שחור? כיצד נראה עץ הווניל? ומה הקשר בין קינמון, בית המקדש וסרי לנקה?
יצחק כרמלי בחוות התבלינים צילום: מתוך הסרטון
בפרשת כי תשא מובא הפסוק "קח לך בשמים ...וקינמון בשם", הקינמון, שהרכיב את שמן משחת הקודש, ללא ספק שהוא הובא משם, מסרי לנקה (ציילון לשעבר).
ליד עצי התבלינים. קרדיט: יצחק כרמלי
הוא נחשב לתבלין מרפא, נכון שהוא מוריד את רמות הכולסטרול, הטריגליצרים והסוכר בדם, אולם, מסתירים מאיתנו כי הוא מכיל רעל, ככזה הוא עלול להיות מסוכן.
הקינמון, למי שלא יודע מכיל קמורין, סוג של רעל העלול לפגוע בכבד ובמערכת הנשימה. הקינמון הסרי לנקי נחשב לטוב ביותר בעולם, מאחר ויש בו את אחוזי הקומרין הנמוכים ביותר.
הרמב"ם בספרו משנה תורה, מציין כי הקינמון לבית המקדש הובא מאיי הודו. (היא סרי לנקה הנחשב לאיי הודו י.כ.) מסתבר כי חז"ל ואבותינו ידעו כבר אז, בטרם היו מעבדות, היכן נמצא הקינמון המשובח והטוב ביותר.
הוספת תגובה
לכתבה זו התפרסמו 3 תגובות