מתכון לפשטידת תפוחי אדמה המתאימה גם לפסח

מתכון לפשטידת תפוחי אדמה המתאימה גם לפסח

זמן ההכנה: 45 דקות. זמן בישול: 25 דקות

המצרכים לפשטידת תפוחי אדמה המתאימה גם לפסח:

• 750 גרם תפוחי אדמה (לבשל אותם בסיר עם מים יחד עם הקליפה עד לריכוך ולקלף)
• 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
• 1 חבילה כוסברה קצוצה
• 8 ביצים גודל לארג'
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כורכום
• 3 כפות שמן

אופן ההכנה לפשטידת תפוחי אדמה המתאימה גם לפסח:

1. מרסקים את תפוחי האדמה למחית
2. מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים עם התיבול, אפשר כמובן לשנות תיבול לפי טעמכם
3. משמנים 2 מחבתות גדולות עם כ3 מ"מ שמן לכל מחבת ומחממים את השמן היטב
4. יוצקים לכל מחבת חצי מהכמות ומשטחים את המסה, מנמיכים את חום הכיריים ומטגנים את הפשטידות כשהן מכוסות עד להזהבה של הצד התחתון,
5. הופכים את הפשטידה בזהירות עם 2 כפות הגשה שטוחות או עם צלחת ומטגנים את הצד השני ללא מכסה
6. מעבירים בזהירות את הפשטידות לצלחות הגשה ומתענגים מהריח ואחר כך מהטעם

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: שולמית שחר

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!