מתכון לעוגת שמרים במילוי גבינה וצימוקים • צפו

אופן הכנת העוגה. קרדיט: נועם זיגדון

מתכון לעוגת שמרים במילוי גבינה וצימוקים

זמן ההכנה: 120 דקות. זמן אפייה: 25 דקות.

המצרכים לעוגת שמרים במילוי גבינה וצימוקים:

כוס מדידה חד פעמית קרה

לבצק:

• 1 ק"ג קמח
• 3/4 כוס שמן
• 2 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כף משפר אפיה- מומלץ
• 3 כוסות מים
• תמצית רום/וניל

למילוי הגבינה:

• 250 גר' גבינת טוב טעם
• 3 כפות גבינה לבנה
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 1/2 כוס סוכר
• 1 ביצה קטנה
• גרידה מלימון - אופציונלי
• תמצית וניל
• 1 כף גדושה קורנפלור
• חופן צימוקים

אופן ההכנה לעוגת שמרים במילוי גבינה וצימוקים:

1. בקערה לושו היטב את כל המצרכים עד לקבלת בצק רך ואחיד
2. התפיחו במשך שעה, לושו שוב והתפיחו פעם שניה במשך 20 דקות.  

הכנת המילוי:

1. בקערה ערבבו היטב את כל המצרכים למילוי הגבינה עד לקבלת תערובת אחידה.
2. המילוי מספיק ל-3 רולדות, במידה ואתם רוצים למלא את כל הרולדות בגבינה תכפילו כמויות.

הכנת העוגה:

1. חלקו את הבצק ל- 4- 5 כדורים
2. רדדו כל כדור בצק למלבן ומרחו במרכז ממילוי הגבינה.
3. ליצירת עוגת שתי וערב - חרצו פסים משני צידי המלבן והכניסו אותם זה על גבי זה בצורת צמה, כך שהפסים מכסים את מילוי הגבינה.
4. ליצירת רולדה - רדדו כדור בצק למלבן מרחו ממילוי הגבינה וגלגלו לרולדה.
5. התפיחו במשך 15 דקות והברישו בביצה טרופה.
6. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180° למשך כ- 25 דק'

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!