מתכון ללחמניות הפתעה מיוחדות מקמח מלא

מתכון ללחמניות הפתעה מיוחדות מקמח מלא

המצרכים ללחמניות הפתעה מיוחדות מקמח מלא:

לבצק:

• 1 ק"ג קמח חיטה מלאה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס מים פושרים
• 1½ כוסות מי סודה
• 1 כוס מיץ ענבים
• ½ כוס שמן

למילוי:

• 1 חבילת שוקולד

לציפוי:

• ביצה טרופה
• שומשום או סוכריות שוקולד לקישוט.

אופן ההכנה ללחמניות הפתעה מיוחדות מקמח מלא:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכים הבצק ולשים היטב עד לקבלת בצק נוח לעבודה
2. ניתן להוסיף מים לפי הצורך, מניחים בצד את הקערה כשהיא מכוסה ומתפיחים עד להכפלת הנפח במשך כשעה.
3. מחלקים את הבצק ל20-25 כדורים. ובכל כדור מכניסים קוביית שוקולד, מכדררים היטב ומניחים להתפחה במשך חצי שעה.
4. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום או סוכריות לקישוט בטעם שוקולד.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 25 דקות
6. לאחר האפייה רצוי לכסות במגבת לשמירת הפריכות.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: מיכל אלטהיים

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!