י"ט אדר ב' התשפ"ד
29.03.2024
מתאים כמילוי למגוון קינוחים

מתכון לקרמל ללא שמנת מתוקה

אחד הדברים הכי טעימים שיש בהישג יד, קרמל מושלם ללא שמנת מתוקה, מתכון פשוט וטעים המתאים למילוי פטיפורים, כשכבה בתוך עוגה או כציפוי ניתן לצקת אותו בתוך טארטלטים ואפילו כחומר מקשר בין שכבות באפיה

מתכון לקרמל ללא שמנת מתוקה
קרמל ללא שמנת מתוקה צילום: שולמית שחר

מתכון לקרמל ללא שמנת מתוקה

זמן ההכנה: 20 דקות.

המצרכים לקרמל ללא שמנת מתוקה:

  • 90 גרם סוכר
  • 90 גרם מים רותחים
  • 100 גרם שוקולד לבן (או שוקולד פרווה)

אופן הכנת לקרמל ללא שמנת מתוקה:

  1. שמים במחבת את הסוכר ומקרמלים אותו עד שהוא הופך כולו נוזלי ובצבע קרמלי
  2. כשרואים שהסוכר מתחיל להתקרמל, מנענעים מידי פעם את הסיר עד שכל הסוכר מתקרמל, אין צורך לערבב
  3. מוסיפים בהדרגה את המים הרותחים ומערבבים מספר דקות עד למסה נוזלית ללא גושי סוכר, מכבים את האש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים עוד כמה דקות עד לאיחוד
  4. ניתן להשתמש בקרמל למלית פטיפורים או לשים אותו כשכבה בתוך או עליונה בעוגה, ניתן לצקת אותו בתוך טארטלטים ואפילו כחומר מקשר בין שכבות באפיה
  5. כאשר משתמשים בשוקולד לבן פרווה צריך זמן רב יותר בערבוב בכדי להטמיע אותו במסה, במקרה כזה מומלץ לבלדר למרקם חלק
  6. הקרמל מתקרר ומתמצק למצב הטבעי שלו.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: שולמית שחר

מתכון קרמל מילוי

 

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.

art

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!

הוספת תגובה

לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות

תגובות

הוסיפו תגובה
{{ comment.number }}.
{{ comment.message }}
{{ comment.date_parsed }}
הגב לתגובה זו
{{ reply.date_parsed }}
טען עוד