1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. מאפים מתוקים / מלוחים

לקראת שבועות: מתכון לגאלט ירקות – פיתה מבצק חלבי במלית ירקות

לקראת חג השבועות הקרב 'בחדרי חרדים' מביא לכם מגוון מתכונים חלביים, טעימים ומעניינים, שיוסיפו לכם טעם משובח וחדש בשולחן החג | מתכון ל'גאלט ירקות' מוצלח - שילוב בצק חלבי במלית של מגוון ירקות ססגוניים היוצרים מנה צבעונית וחגיגית

חני לוין, כ"ז אייר תשפ"א 09/05/2021 19:55

טעים ומוצלח גאלט ירקות – פיתה מבצק חלבי במלית ירקות גאלט ירקות – פיתה מבצק חלבי במלית ירקות צילום: עליזה עליון

מתכון לגאלט ירקות – פיתה מבצק חלבי במלית ירקות

זמן ההכנה: 60 דקות.

המצרכים לגאלט – פיתה מבצק חלבי במלית ירקות:

לבצק:

  • 2 כוסות קמח 
  • 1 ביצה
  • 150 גרם חמאה
  • 1/4 כפית מלח
  • 3 כפות מים קרים

למלית הירקות:

  • רוטב פסטו מוכן / אריסה / ממרח זיתים / חרדל
  • 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
  • טבעות זיתים שחורים
  • 1 בטטה פרוסה לעיגולים
  • 1 חציל חתוך לקוביות
  • 1 קישואים קלופים וחתוכים לקוביות
  • פרוסים ומוקפצים קלות על מחבת . או קלויים מעט בתנור
  • 1 בצל סגול פרוס
  • 1 בצל לבן פרוס
  • אורגנו
  • מלח
  • טימין
  • שמן זית

אופן ההכנה לגאלט – פיתה מבצק חלבי במלית ירקות:

  1. בקערה מכניסים את כל המצרכים לבצק ומעבדים עד לקבלת בצק פירורי.
  2. מכניסים את קערת הבצק למנוחה של חצי שעה במקרר
  3. על נייר אפיה מקומח מרדדים בצק לעיגול בעובי חצי ס"מ ובקוטר 24 ס"מ
  4. מורחים במרכז העיגול כף פסטו / אריסה / ממרח זיתים / חרדל
  5. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הירקות קלות עד להשחמה ומעט ריכוך.
  6. מוציאים מהאש ומניחים מהירקות במרכז עיגול הבצק המרוח בממרח הרצוי.
  7. מקפלים סביב את הבצק לכיוון המרכז, עד לכיסוי חלקי של הירקות .
  8. מעל הירקות מפזרים אורגנו, מלח וטימין
  9. מברישים את הבצק בשמן זית ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  10. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד להזהבה יפה

הערה: ניתן להכין את המאפה עם מתכון שחל בצק לחלות ויוצא מושלם, הבצק הזה הוא פריך.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: עליזה עליון

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;