1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. דגים

מתכון לסיגר במילוי סלומון ועשבי תיבול

מתכון לסיגרים במילוי של דג סלמון ובשילוב עשבי תיבול, תבלינים ובצל קצוץ, בזילוף טחינה וירק קצוץ יוצרים מנה ראשונה יוקרתית ומשובחת המתאימה לחג השבועות

נועם זיגדון, ד' סיון תשפ"א 15/05/2021 23:09

מנה יוקרתית סיגר במילוי סלומון ועשבי תיבול סיגר במילוי סלומון ועשבי תיבול צילום: נועם זיגדון

מתכון לסיגר במילוי סלומון ועשבי תיבול

זמן ההכנה: 35 דקות.

המצרכים לסיגר במילוי סלומון ועשבי תיבול:

  • 12 יחידות עלי סיגר

למילוי:

  • 500 גרם דג סלומון קצוץ גס
  • 1 בצל בנוני קצוץ דק
  • ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
  • ½ צרור כוסברה קצוצה
  • 5  עלי נענע קצוצים
  • 4 שיני שום כתוש
  • 1 כפית פלפל צ'ילי חריף
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית מלח
  • 1 פלפל שחור
  • גרידה מקליפת לימון שלם

להדבקה:

  • 2 כפות קמח
  • ¼ כוס מים

אופן ההכנה לסיגר במילוי סלומון ועשבי תיבול:

  1. בקערה מכניסים את כל המצרכים למילוי ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
  2. בקערה נוספת מערבבים את מצרכי ההדבקה עד לקבלת בלילה חלקה
  3. פותחים את עלי הסיגר ומניחים לאורך הסיגר בחלק התחתון 1 כף גדושה מהמלית.
  4. מברישים את השוליים ב"דבק", מקפלים מימין ומשמאל את שולי העלה על המלית ומגלגלים לסיגר.
  5. מחממים מחבת עם שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הסיגרים עד לקבלת גוון זהוב.
  6. מגישים בזילוף טחינה או רוטב פטריות ומפזרים ירק קצוץ.

בהצלחה רבה ובתאבון.

המתכון מאת: נועם זיגדון

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;