1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. לחמים

לכמות של הפרשת חלה: הפטנט להכנת בצק לחלות ללא צורך במיקסר

פטנט מוצלח להכנת בצק מושלם עם תוצאה של חלות רכות במיוחד וללא צורך במיקסר מתכון מעולה שתוכלו ללוש בעצמכם כמות גדולה בצורה הקלה ביותר • תעבדו לפי הסדר

חני לוין, כ"ג סיון תשפ"א 03/06/2021 23:48

בקלות וללא מאמץ חלות חלות צילום: חני לוין

מתכון להכנת בצק לחלות ללא צורך במיקסר

זמן ההכנה: 120 דקות.

המצרכים להכנת בצק לחלות ללא צורך במיקסר:

  • 2 ק"ג קמח
  • 4 כפות שמרים
  • 1 כוס סוכר
  • 4 ביצים
  • 1.5 כוסות שמן
  • 6 כוסות מים חמימים
  • 2.5 כפות מלח

אופן ההכנה להכנת בצק לחלות ללא צורך במיקסר:

  1. בקערה מכניסים 1 ק"ג קמח, שמרים, סוכר ומערבבים היטב.
  2. מוסיפים 2 ביצים + 2 חלבונים (את החלמונים משאירים בצד להברשת החלות), מוסיפים את השמן, המים החמימים, המלח ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה דביקה, אחידה ומימית.
  3. מניחים בצד להתפחה של חצי שעה.
  4. לאחר חצי שעה מוסיפים עוד 1 ק"ג קמח ולשים היטב במשך 7 דקות, עד לקבלת בצק אחיד, טוב ונוח לעבודה.
  5. מתפיחים במשך כשעה או עד להכפלת הנפח.
  6. קולעים חלות או לחמניות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, להתפחה של 10 דקות.
  7. מברישים בחלמונים טרופים ומפזרים שומשום.
  8. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ 25 דקות עד להזהבה.
  9. כאשר החלות יוצאות מהתנור מצננים מעט ועוטפים בניילון נצמד
  10. שומרים בהקפאה בתוך שקית נוספת והטריות נשמרת עד לשבועיים ימים.

בהצלחה רבה ובתאבון.

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;