1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. עוגות

מתכון לעוגת דבשוקולד מקמח כוסמין

עוגה מעניינת וטעימה במיוחד שילוב של עוגת דבש ועוגת שוקולד המשתלבות יחד עם קמח כוסמין ויוצרות מאפה משודרג של עוגה טעימה ובריאה

נועם זיגדון, כ"א אלול תשפ"א 29/08/2021 13:25

מאפה משודרג עוגת דבשוקולד מקמח כוסמין עוגת דבשוקולד מקמח כוסמין צילום: נועם זיגדון

מתכון לעוגת דבשוקולד מקמח כוסמין

המצרכים לעוגת דבשוקולד מקמח כוסמין:

כוס מדידה חד פעמית חמה

לעוגה:

  • 2+1/2 כוסות קמח כוסמין
  • 4 ביצים  L
  • 3/4 כוס סוכר
  • 3/4  כוס דבש
  • 1 אבקת אפייה
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1 כוס שמן
  • 1 כוס מים רותחים
  •  3 כפות קקאו
  • 1 כפית נס קפה או קפה שחור
  • 1 כפית תמצית וניל

לגנאש:

  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 1/2 כוס שמנת צמחית
  • 1 כף דבש

אופן ההכנה לעוגת דבשוקולד מקמח כוסמין:

הכנת העוגה:

  1. בקערה, מערבבים את המים, הקקאו, הנס קפה והוניל
  2. בקערה נפרדת מכניסים את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתיה ומערבבים היטב
  3. בקערה נוספת מקציפים הביצים לקצף אוורירי ומוסיפים בזילוף דק את השמן, הסוכר והדבש
  4. מקציפים עד לאיחוד ומוסיפים את תערובת הקמח, ממשיכים להקציף ושופכים בהדרגה את תערובת המים עם הקקאו.
  5. מקציפים היטב עד לקבלת בלילה חלקה וללא גושים
  6. משמנים תבנית אפייה, שופכים לתוכה את הבלילה ומשטחים.
  7. מכניסים לתנור שחומם מראש על-170° ואופים במשך כ-50 דקות

הכנת הגנאש:

  1. ממיסים בסיר על אש נמוכה את השוקולד המריר עם השמנת הצמחית והדבש ומערבבים היטב עד להמסה מלאה.
  2. שופכים מעל העוגה ומתענגים.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
  1. תבנית  


;