1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. פשטידות

מתכון לפשטידת לחם איטלקית – סטראטה

לכל אוהדי החלבי, קבלו מתכון מושלם לפשטידה חלבית וטעימה, פשטידת לחם איטלקית מלאה בגבינות ומעניקה לכם מנה משביעה ומלאת עניין

נועם זיגדוןי"א אייר תשפ"ב 12/05/2022 13:25

לסעודה שלישית פשטידת לחם איטלקית פשטידת לחם איטלקית צילום: נועם זיגדון

מתכון לפשטידת לחם איטלקית – סטראטה / נועם זיגדון

המצרכים לפשטידת לחם איטלקית – סטראטה:

תבנית בנונית או עגולה בקוטר 28

כוס מדידה חד פעמית חמה

  • 500 גרם חלה או לחם חתוכים לקוביות בנוניות
  • 4 ביצים L
  • ½  כוס קמח
  • 2 מכלי שמנת לבישול
  • 2 כוסות חלב
  • ½ כף מלח
  • ½ כפית פלפל שחור
  • ¼ כפית אגוז מוסקט
  • ¼  כוס שמן
  • 3 שיני שום כתוש
  • 4-5 עלי מנגולד קצוץ
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 200 גרם פטריות פורטובלו / שמפיניון
  • 100 גרם גבינת מוצרלה
  • 200 גרם גבינה צהובה

אופן ההכנה לפשטידת לחם איטלקית – סטראטה:

  1. בקערה, מערבבים את הביצים עם החלב, השמנת לבישול, הקמח והתבלינים
  2. מכניסים את חתיכות הלחם או החלה ומערבבים היטב לאיחוד.
  3. מכניסים למקרר למשך שעה עד לילה שלם
  4. מחממים סיר חלבי עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה
  5. מוסיפים את הפטריות ועלי המנגולד ומבשלים עד לריכוך וצמצום נוזלים
  6. מורידים מהאש, מצננים ומוסיפים לתערובת הלחם
  7. מוסיפים את המוצרלה וחצי מכמות הגבינה הצהובה
  8. ויוצקים לתבנית משומנת בקוטר 28
  9. מפזרים מעל גבינה צהובה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° אופים במשך כ-35  דקות.

בהצלחה רבה ובתאבון

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;