מתכון לעוגת שוקולד קפה בציפוי בהיר

מתכון לעוגת שוקולד קפה בציפוי בהיר / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת שוקולד קפה בציפוי בהיר:

• 4 ביצים L
• 1 כוס שמן
• ¾ כוס מים רותחים
• 1 כף קפה שחור
• 4 כפות קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 שקית אבקת אפיה
• 2 כוסות קמח
• ½-1 כוסות סוכר

לציפוי:

• 1 כוס אבקת סוכר
• 1 כף שמן
• 1 כפית נס קפה
• ½-1 כפות מים רותחים

אופן ההכנה לעוגת שוקולד קפה בציפוי בהיר:

1. מקציפים את הביצים עם הסוכר במשך כ-5 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה
2. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמן
3. מערבבים את המים עם הקפה ומוסיפים למיקסר
4. מוסיפים גם תמצית וניל וממשיכים לערבל
5. בקערית מערבבים את הקקאו עם הקמח ואבקת האפיה ומוסיפים לתערובת
6. מערבלים עד לקבלת בלילה אחידה
7. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת
8. מכניסים לתנור שחומם מראש על 170° ואופים כ-40 דקות

הכנת הציפוי:

1. בקערה מערבבים היטב את כל המצרכים עד לקבלת רוטב אחיד
2. שופכים מעל העוגה אחרי שהתקררה
3. מפזרים סוכריות שוקולד או כל מה שאוהבים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!