מתכון לרולדת שוקולד וקוקוס מושלמת

מתכון לרולדת שוקולד וקוקוס מושלמת

המצרכים לרולדת שוקולד וקוקוס מושלמת:

לשכבת השוקולד:

• 250 גר' ביסקוויטים פתי טחונים (שרוול)
• 1/2 כוס מים
• 2 כפות קקאו
• 2 כפות שוקולית
• 1 כפית תמצית וניל או ברנדי
• 1/3 כוס סוכר

לשכבת מילוי הקוקוס:

• 100 גר' קוקוס (חבילה)
• 50 גר' אבקת סוכר
• 1/2 כוס שמנת מתוקה (לפרווה ניתן להמיר ב100 גר' מחמאה רכה)
• 3 כפות קוקוס לציפוי

אופן ההכנה לרולדת שוקולד וקוקוס מושלמת:

1. בסיר קטן מכניסים את מצרכי השוקולד מלבד הביסקוויטים ותמצית הווניל ומבשלים עד להמסה ולקבלת שוקולד חלק ומצננים הייטב.
2. מכניסים לקערה את הפתי בר הטחון יחד עם נוזל השוקולד, מוסיפים תמצית וניל ומערבבים היטב עד לקבלת בצק חום
3. בקערה קטנה מערבבים בעזרת כפית את כל מצרכי המלית עד לקבלת תערובת אחידה.
4. את בצק הביסקוויטים מרדדים הייטב בין שני ניירות אפייה למלבן גדול ודק .(25 סמ'), אפשר עם מערוך
5. מורחים על כל המלבן את מילוי הקוקוס ומגלגלים בזהירות לרולדה.
6. מכניסים למקפיא למשך כשעה, מוציאים ומפזרים קוקוס
7. חותכים לטבעות כמו סושי ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

קרדיט מתכון: מיכל לוי אלחלל

מאת: עליזה עליון