ו' סיון התשפ"ד
12.06.2024
טעם מיוחד 

מתכון לכדורי ביס עוף קטנים וקריספיים

כדורי עוף מושלמים וקריספיים המתאימים כתוספת בכל סעודה בשרית הולמת, ניתנים להגשה במרקם קריספי או בבישול ברוטב פטריות המעניק להם טעם מיוחד 

מתכון לכדורי ביס עוף קטנים וקריספיים
כדורי ביס עוף קטנים וקריספיים צילום: נועם זיגדון

מתכון לכדורי ביס עוף קטנים וקריספיים / נועם זיגדון

המצרכים לכדורי ביס עוף קטנים וקריספיים:

לכדורים:

  • 500 גרם עוף טחון
  • 1 בצל גדול מגורד
  • 1 תפוח אדמה מגורד
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 4 שיני שום
  • ½ כף תבלין גריל עוף
  • 1 צרור פיטרוזליה קצוצה
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • ½ כף מלח
  • ½ כף אבקת מרק עוף
  • 1-2 ביצים
  • 1 כף קטשופ (לא חובה)
  • 1 כף מיונז (מאוד מוסיף)

לרוטב פטריות:

  • 1 בצל גדול פרוס דק
  • 1 קופסא פטריות חתוכות
  • 2 גבעולי כרפס כולל העלים
  • ½ כפית אבקת מרק עוף
  • 1 כף אבקת מרק בצל
  • 1 כפית כורכום
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • 5-6 שיני שום
  • מעט מלח
  • 2 כוסות מים
  • ¼ כוס שמן

אופן ההכנה לכדורי ביס עוף קטנים וקריספיים:

הכנת הכדורים:

  1. מערבבים את מצרכי הכדורים לעיסה אחידה ודביקה
  2. יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים אותם בפירורי לחם
  3. מטגנים אותם בשמן עמוק משני צדדים עד לקבלת גוון שחום
  4. ניתן להגיש ככה או לבשל ברוטב פטריות

הכנת רוטב פטריות:

  1. מחממים סיר עם השמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה
  2. מוסיפים את השום והכורכום ומטגנים עוד מספר שניות.
  3. מוסיפים את יתר המצרכים לפי הסדר ומערבבים היטב לאיחוד.
  4. מסדרים את הקציצות בתוך הרוטב ומביאים לרתיחה
  5. מבשלים על אש נמוכה במשך כחצי שעה.

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון כדורי עוף מטוגנים

 

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.

art

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!

הוספת תגובה

לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות

תגובות

הוסיפו תגובה
{{ comment.number }}.
{{ comment.date_parsed }}
הגב לתגובה זו
{{ reply.date_parsed }}
טען עוד