מתכון לעוגת גבינה וריבת חלב כשרה לפסח

מתכון לעוגת גבינה וריבת חלב כשרה לפסח / מירב מלכה

המצרכים לעוגת גבינה וריבת חלב כשרה לפסח:

לבסיס:

• 2 כוסות קמח תפוחי אדמה
• 2/3 כוסות שמן
• 2/3 כוס סוכר
• 2/3 כוס שקדים טחונים
• 2 ביצים

לתערובת הגבינה:

• 500 מל שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר
• 1 סוכר וניל
• 4 כפות פודינג
• 1 כפית ריבת חלב
•  250 גר' גבינה לבנה
• 1 שמנת חמוצה

אופן ההכנה לעוגת גבינה וריבת חלב כשרה לפסח:

הכנת הבסיס:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבסיס ומערבבים הייטב עד לקבלת בצק אחיד
2. משטחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים עד להשחמה נאה
3. מוציאים מהתנור ומצננים הייטב עד לקירור מוחלט של העוגה.

הכנת תערובת הגבינה:

1. מקציפים 500 מל שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב
2. מוסיפים תוך הקצפה איטית את הסוכר וניל, הפודינג, ריבת חלב, גבינה לבנה ושמנת חמוצה
3. מערבבים באיטיות עד לאיחוד ומשטחים על שכבת הבסיס
4. מזלפים מעל ריבת חלב ומכניסים להקפאה להתייצבות של שעתיים לפחות .

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!