מתכון לקלופס בשר עם ביצה קשה בתנור

מתכון לקלופס בשר עם ביצה קשה בתנור / נועם זיגדון

המצרכים לקלופס בשר עם ביצה קשה בתנור:

• 1 קילו בשר טחון
•  1 בצל גדול קצוץ דק
• 4 שיני שום כתוש
• 1 ביצה L
• 3 כפות גדושות פירורי לחם
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ כף תבלין לקציצות
• 1 כפית מלח
•  ½ כף פפריקה מתוקה
• ¼ כפית פפריקה חריפה
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• 4-5 ביצים קשות מקולפות
• שומשום לקשוט

אופן ההכנה לקלופס בשר עם ביצה קשה בתנור:

1. בקערה מכניסים את כל המצרכים מלבד הביצים הקשות ומערבים הייטב עד לקבלת תערובת אחידה
2. משמנים תבנית מלבן ארוכה ומניחים חצי מכמות הבשר בתחתית ובדפנות
3. במרכז מניחים את הביצים הקשות ומכסים בשכבת הבשר שנשארה
4. מהדקים היטב מכל הצדדים ומרססים בשמן מעל הבשר
5. מפזרים שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך חצי שעה
6. לאח"מ מגבירים את עוצמת החום בתנור ל-200° ואופים עוד 10 דקות להשחמה (אין צורך לכסות את התבנית)
7. ניתן להמיר את הבשר בעוף / הודו טחון

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!