מתכון לפיצה מושלמת מרצועות טורטייה

מתכון לפיצה מושלמת מרצועות טורטייה / נועם זיגדון

המצרכים לפיצה מושלמת מרצועות טורטייה:

מחבת בקוטר 28

לבסיס:

• 6 טורטיות חתוכות לרצועות בעובי ½ ס"מ
• ¼ כוס חלב
• 3 ביצים
• קורט מלח
• מעט פלפל שחור
• ¼ כפית אורגנו
• 1 כף שמן זית

לרוטב:

• 2 כפות רוטב פיצה (או קטשופ עם אורגנו מלח ומעט פלפל שחור )
• ½ כוס גבינה צהובה
• גבינה צהובה
• תוספות שאוהבים: גבינה בולגרית, עגבניות שרי, פלפל צלי חריף, בזיליקום, פיטריות, תירס וכו...

אופן ההכנה לפיצה מושלמת מרצועות טורטייה:

1. מחממים מחבת עם השמן ומניחים את רצועות הטורטיות מטגנים תוך עירבוב תמידי עד לריכוך
2. בקערה מכניסים את החלב, הביצים, האורגנו, המלח והפלפל שחור
3. מעבירים את רצועות הטורטיות שהתרככו לקערה עם תערובת החלב והביצים ומערבבים לאיחוד
4. שופכים את תערובת החלב עם הטורטיות למחבת, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 2 דקות להתייצבות
5. מורחים את הרוטב פיצה או הקטשופ ומפזרים מעט גבינה צהובה
6. מוסיפים את התוספות האהובות ומפזרים מעל עוד קצת גבינה צהובה
7. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה עד שהגבינה מתרככת
8. מעבירים לצלחת חותכים ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!