מתכון לעוגת אגוזים כשרה לפסח

מתכון לעוגת אגוזים כשרה לפסח / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת אגוזים כשרה לפסח:

כוס מדידה חד פעמית חמה

העוגה מתאימה לתבנית בנונית

• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• ½  כוס שמן
• ½+1 כוסות אגוזי מלך קצוצים
• ½ כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס קמח שקדים
• ½ כוס קוקוס
• ½ כוס קמח תפוחי אדמה או קורנפלור
• 1 כף נס קפה
• 1 אבקת אפיה

אופן ההכנה לעוגת אגוזים כשרה לפסח:

1. מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים
2. את החלבונים מקציפים עם חצי כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב
3. את החלמונים מכניסים לקערה נפרדת ומוסיפים להם חצי כוס סוכר, שמן ואבקת אפיה ומערבבים היטב עד לקבלת גוון בהיר
4. מוסיפים את מיץ התפוזים ושאר המצרכים ומערבבים לתערובת אחידה וחלקה
5. מקפלים את החלבונים והחלמונים באיטיות עד לקבלת בלילה אחידה
6. יוצקים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° מעלות ואופים במשך כ-45 דקות
7. מוצאים את העוגה מהתנור מצננים מעט ומצפים בגנאש שוקולד או מפזרים אבקת סוכר

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!