מתכון לעוגת שמנת פירורים כשרה לפסח

מתכון לעוגת שמנת פירורים כשרה לפסח / נועם זיגדון

המצריכם לעוגת שמנת פירורים כשרה לפסח:

גודל תבנית: תבנית בנונית. כוס מדידה: כוס חד פעמית חמה

ניתן להמיר את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה

לבצק:

• 2 כוסות קמח שקדים
• 6 כפות מלאות קורנפלור
• 150 גרם חמאה רכה
• ½ כוס סוכר 
• 1 כפית תמצית וניל

לתערובת הגבינות:

• 1 שמנת מתוקה
• 250 גרם גבינה
• 1 שמנת חמוצה
• ¾ כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה לעוגת שמנת פירורים כשרה לפסח:

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את כל מרכיבי הבצק ומתחילים ללוש לבצק אחיד
2. 3/4 מהכמות משטחים בתבנית בינונית, ⅓ מניחים כגוש על נייר אפיה
3. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כ-10 דקות עד שמשחים
4. מוציאים מהתנור ומצננים הייטב

הכנת המלית:

1. בקערה מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצף יציב מוסיפים בהדרגה את יתר המרכיבים ומקציפים באיטיות עד לאיחוד ולקבלת קרם חלק
2. לאחר שבצק העוגה התקרר
3. יוצקים מעל העוגה את תערובת הגבינות ומעליהם מפוררים את גוש הבצק
4. מכניסים למקרר למשך כשעתיים לפחות
5. שומרים בקירור עד להגשה

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!