י"א שבט התשפ"ה
09.02.2025
מחקרים חדשים מאששים

לא תאמינו כמה יתרונות בריאותיים ומפתיעים יש בתבלין הנפוץ

מחקרים חדשים מאששים: כורכום כ"תרופה" טבעית? גלו את סגולותיו האנטי-דלקתיות, נוגדות החמצון והאנטי-סרטניות של הכורכומין. כיצד לצרוך אותו בצורה אופטימלית ומהם הסיכונים? כל מה שצריך לדעת על היתרונות הבריאותיים של התבלין הנפוץ

לא תאמינו כמה יתרונות בריאותיים ומפתיעים יש בתבלין הנפוץ
תבלינים צילום: pixabay

הכורכום, תבלין צהוב-זהוב שמקורו בדרום-מזרח אסיה, אינו רק מרכיב קולינרי מוכר אלא גם רכיב מרכזי ברפואה המסורתית מזה אלפי שנים. הצמח, המשתייך למשפחת הזנגביליים, זכה לתשומת לב מחקרית רבה בשנים האחרונות בזכות התרכובת הפעילה שבו – כורכומין, שהוכחה כבעלת פוטנציאל בריאותי משמעותי. דיאטנית קלינית מאסותא מרכזים רפואיים חושפת את היתרונות שלו.

כורכומין, המצוי בשורש הכורכום בריכוז של 2%-9%, הוא התרכובת שמעניקה לכורכום את צבעו הייחודי ואת סגולותיו הבריאותיות. מחקרי מעבדה ומחקרים קליניים בבני אדם הצביעו על יתרונותיו הפוטנציאליים במגוון תחומים, ביניהם:

  • אנטי דלקתיות: הכורכומין מסייע להפחתת דלקות כרוניות הקשורות למחלות כמו דלקת מפרקים וקרוהן.
  • נוגד חמצון: הוא מסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים, שתורמים להזדקנות מוקדמת ולמחלות כרוניות.
  • אנטי סרטניות: מחקרים ראשוניים מצביעים על כך שהכורכומין עשוי לעכב התפתחות של סוגי סרטן מסוימים.
  • טיפול בכאבי מפרקים: מחקר מ-2020 הראה כי כורכומין יכול להקל על כאבים בקרב הסובלים מאוסטיאוארטריטיס.
  • תמיכה במערכת החיסון: נמצא כי הוא בעל השפעה אנטי ויראלית.

אפשר ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של הכורכום בדרכים שונות: שימוש בתבלין במאכלים ומשקאות או נטילת תוספי תזונה שמכילים ריכוז גבוה של כורכומין, לעיתים עד 95%. עם זאת, ספיגת הכורכומין במערכת העיכול אינה אופטימלית באופן טבעי. כדי לשפר את הספיגה, מומלץ לצרוך אותו יחד עם מזון שומני או פיפרין, רכיב המצוי בפלפל שחור.

למרות שהכורכומין נחשב בטוח לשימוש ואפילו מאושר על ידי ה-FDA, אם צורכים אותו במינונים גבוהים, הוא עלול לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי בטן, בחילות ושלשולים. לכן, מומלץ להקפיד על מינון מתאים ולהתייעץ עם רופא, במיוחד עבור:

  • אנשים עם מחלות כיס מרה.
  • מטופלים הנוטלים תרופות מדללות דם.
  • נשים בהריון ומניקות.
  • אנשים לפני ניתוח או במהלך טיפולים כימותרפיים.

למרות סגולותיו הרבות, חשוב לזכור כי תזונה בריאה ומאוזנת אינה תלויה במזון אחד בלבד. תזונה נבונה כוללת את כל אבות המזון בפרופורציות הנכונות, והיא המפתח לרווחה כללית. הכורכום, ככל שיהיה מועיל, אינו תחליף לתזונה מאוזנת אלא יכול לשמש כתוספת חיובית לאורח חיים בריא.

תבלין כורכום

art

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של 'בחדרי חרדים'
לחץ כאן

הוספת תגובה

לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות

תגובות

הוסיפו תגובה
{{ comment.number }}.
{{ comment.date_parsed }}
הגב לתגובה זו
{{ reply.date_parsed }}