צריכת היין העולמית בשפל של יותר מ-60 שנה

בעוד שבישראל נרשמה עלייה בצריכת היין סביב חג הפסח, בעולם כולו מורגשת מגמה הפוכה חדה: צריכת היין העולמית הגיעה בשנת 2024 לשפל של למעלה משישה עשורים. 

על פי דו"ח מקיף של ארגון הגפן והיין העולמי (OIV) שפורסם בישראל היום, בשנה החולפת נצרכו ברחבי העולם כ-21.4 מיליארד ליטר יין - ירידה של 3.3% לעומת השנה הקודמת, והכמות הנמוכה ביותר מאז שנת 1961.

גם בייצור העולמי נרשמה מגמת ירידה חדה, כאשר רק 22.6 מיליארד ליטר יין הופקו ברחבי העולם - ירידה של כ-4.8%, המהווה את הרמה הנמוכה ביותר זה למעלה מ-60 שנה. עם זאת, כמה מדינות הצליחו לבלוט דווקא בעלייה בייצור: רוסיה, גאורגיה והונגריה הציגו קפיצה משמעותית בהיקפים לעומת ממוצע חמש השנים האחרונות, עם עליות של 17.5%, 19.7% ו-7% בהתאמה.

בישראל היום הסבירו כי על פי ה-OIV, הגורם המרכזי לירידות החדות הוא שינויי האקלים, אשר מביאים עימם אירועי מזג אוויר קיצוניים המשבשים את היבולים. לצד זאת, גם גורמים כלכליים וגיאופוליטיים משפיעים - בהם אינפלציה, אי ודאות עולמית וירידה כללית בצריכה במדינות מפותחות, שבהן שינוי הרגלים, סגנון חיים ודור חדש של צרכנים מביאים איתם תפיסות שונות כלפי יין.

אחת הירידות הבולטות ביותר בצריכת היין נרשמה בסין, שצנחה ב-19.3%, ובברזיל, שירדה ב-10.1%. עם זאת, דווקא מספר המדינות שבהן יין נצרך מעולם לא היה גבוה יותר - 195 מדינות ברחבי העולם.

הדו"ח מתייחס גם למחירי היין, כאשר מחיר הייצוא הממוצע ליין עמד על 3.6 יורו לליטר. למרות הירידה המתמשכת, נפח היצוא נותר יחסית יציב - 10 מיליארד ליטר, אם כי מדובר בנתון שעדיין נמוך ב-5% מהממוצע העולמי לפני חמש שנים.

עוד עולה מהנתונים כי שטח הכרמים בעולם ממשיך להצטמצם, ועמד בשנת 2024 על כ-7.1 מיליון דונם - ירידה של 0.6% לעומת השנה הקודמת. לשם השוואה, בתחילת שנות האלפיים שטח הכרמים הגלובלי עמד על כ-7.8 מיליון דונם. המגמה בולטת במיוחד באזורי היין המסורתיים, בעוד שבמדינות מסוימות דווקא נרשמת עלייה בפיתוח שטחים חדשים לגידול גפנים.