מתכון לממרח גבינה ופטריות מוקפצות

מתכון לממרח גבינה ופטריות מוקפצות / שף חיים בורנשטיין

המצרכים לממרח גבינה ופטריות מוקפצות:

לממרח הגבינה:

• גבינת שמנת למריחה
• מספר קוביות גבינה בולגרית
• 1/2 קופסת גבינה לבנה
• 3 כפות שמן זית
• מעט מיץ לימון
• מעט עלי נענע, בצל ירוק או כוסברה (מה שאוהבים ונגיש)
• פלפל שחור גרוס

להקפצה:

• 1 קופסת פטריות בשימורים / פטריות טריות

אופן ההכנה לממרח גבינה ופטריות מוקפצות:

1. מכניסים לקערת הבלנדר את כל המצרכים וטוחנים הכל ביחד היטב עד לקבלת מרקם מעט נוזלי.
2. מחממים מחבת ומכניסים פנימה את הפטריות להקפצה עד שזה משחים טוב טוב. (לא משנה איזה סוג, אפשר גם לשלב תוך כדי)
3. בצלחת הגשה מסדרים יפה את הממרח גבינה ומעליו מניחים את הפטריות המוקפצות.
4. ניתן לזלף מעט בלסמי מצומצם ומעט מלח גס.

בהצלחה רבה ובתאבון