ב10 דקות הכנה: מתכון לעראיס גבינות ותרד בתנור

מתכון לעראיס גבינות ותרד בתנור / אפרת סיאצ'י  - מתכונים ב10 דקות

המצרכים לעראיס גבינות ותרד בתנור:

• 5 פיתות חצויות

לתערובת המילוי:

• 250 גרם גבינה לבנה
• 150 גרם גבינה בולגרית רכה מעודנת
• 100 גרם מוצרלה/ גבינה צהובה מגורדת (כוס)
• 100 גרם עלי תרד קצוצים גס
• 1 כפית שטוחה מלח
• קמצוץ פלפל שחור

אופן ההכנה לעראיס גבינות ותרד בתנור:

1. מחממים תנור מראש ל־200 מעלות, במצב טורבו.
2. מניחים את עלי התרד במחבת יבשה, ללא שמן, ומבשלים על אש בינונית־גבוהה תוך ערבוב במשך כ־2 דקות, עד שהתרד מצטמצם ומתרכך. מסננים היטב מנוזלים ומעבירים לקערה.
3. מוסיפים לקערה את כל מרכיבי מלית הגבינות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. ממלאים כל חצי פיתה במלית הגבינות ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. מורחים או מרססים מעט שמן משני צידי הפיתות ואופים כ־15 דקות, עד להזהבה קלה. הופכים את הפיתות ואופים 8–10 דקות נוספות, עד שהן פריכות וזהובות משני הצדדים.
6. במידה ואחד מצידי הפיתה נותר לח, ניתן להעביר את חצאי הפיתות ישירות לרשת התנור, לרסס מעט שמן מעל הצד הלח ולאפות 5–10 דקות נוספות.
7. לגיוון, ניתן להחליף את התרד בפרוסות זיתים או בגרגירי תירס משומרים.
8. מגישים עם סלט ירקות עשיר ומתענגים על ארוחת ערב מוצלחת

בהצלחה רבה ובתאבון