M&M's במהלך שיעצבן את הלקוחות: תיפרד מהסוכריות הכחולות והחומות

חברת Mars, יצרנית סוכריות M&M's, הודיעה כי החל מאוגוסט הקרוב תשיק בארצות הברית גרסה חדשה של המוצר ללא צבעי מאכל מלאכותיים.

בווינט דווח כי המהלך יושק במקביל לציון 85 שנה למותג, ועל רקע מגמה גוברת בתעשיית המזון להפחתת שימוש בחומרים מלאכותיים והחלפתם ברכיבים טבעיים.

אלא שהשינוי יוביל גם להחלטה חריגה: הסוכריות הכחולות והחומות יוסרו מהמארזים. בחברה הסבירו כי לא ניתן היה לשחזר את הגוונים הללו באמצעות צבעים טבעיים בעלות שתאפשר ייצור מסחרי רחב.

הצבע הכחול, שנוסף ל-M&M's בשנת 1995 לאחר קמפיין הצבעה ציבורי, התברר כמורכב במיוחד לשחזור. לפי החברה, הפקת הגוון הטבעי נשענת במידה רבה על ספירולינה, פיגמנט שמופק מאצות ודורש כמויות גדולות כדי להגיע לעוצמת הצבע הרצויה.

הקושי בשימוש בספירולינה השפיע גם על ייצור הסוכריות החומות, ולכן הוחלט להסיר גם אותן מהגרסה החדשה.

אנטון וינסנט, נשיא חטיבת החטיפים של Mars בצפון אמריקה וחטיבת הגלידות הגלובלית, אמר כי מדובר בהחלטה מורכבת במיוחד: "אתה מתעסק עם אייקון בן 85 שנה".

המהלך של Mars מצטרף לשינוי רחב יותר בקרב יצרניות מזון גדולות, שמנסות להתאים את מוצריהן ללחץ צרכני ורגולטורי להפחתת תוספים מלאכותיים.