הטכנאים מחו"ל מסרבים להגיע - והצרכנים בישראל נתקלים במחסור בקוטג'

צרכנים רבים בישראל נתקלים כבר חודשים ארוכים ברשתות השיווק במדפים ריקים, שחלקן אף מנסות להסוות את המחסור הקיצוני בקוטג' באמצעות פיזור מוצרי חלב אחרים. בניגוד לחששות בעבר מפני מחסור מלאכותי שמטרתו להשפיע על מנגנון מחיר המטרה, בחברת תנובה מבהירים כי מקור הבעיה הפעם הוא לוגיסטי לחלוטין.

מבדיקת הפרטים עולה כי קו הייצור במחלבת אלון תבור ממשיך לעבוד כרגיל, והקוטג' מיוצר ונארז כהלכה. עם זאת, התקלה נעוצה במערכת המחשוב של המחסן האוטומטי, שתפקידה לנהל את תנועת המשטחים ולהוציאם למשאיות ההפצה. כתוצאה מכך, חלק גדול מהתוצרת פשוט "תקוע" במחלבה ואינו מצליח להגיע אל נקודות המכירה.

התקלה במערכת, שחברת "דמטיק" הבינלאומית מתפעלת, נמשכת כבר למעלה מחודש. הטיפול בה מתעכב באופן משמעותי מאחר שתיקונה דורש הגעה של טכנאים מחו"ל, ואלו מסרבים להגיע לישראל בשל המצב הביטחוני. מכיוון שהמחלבה מבוססת ברובה על מערכות אוטומטיות, הניסיונות לעקוף את הבעיה באמצעות תפעול ידני מספקים פתרון מוגבל בלבד.

אילוסטרציהצילום: מיכאל גלעדי, פלאש 90

במקביל לתקלה הטכנית, מתחילת השנה נרשמה עלייה של כ-4% בביקוש למוצרי חלב, בעיקר משום שפחות ישראלים טסו לחו"ל בעקבות המצב הביטחוני. הביקושים הגבוהים הללו, לצד הפערים שנוצרו בשוק מאז חג השבועות, מקשים על השלמת המלאים וגורמים לכך שכל שיבוש לוגיסטי מורגש באופן מיידי על המדפים. בענף דוחים על הסף טענות לפיהן לתנובה יש אינטרס לייצר מחסור מכוון כדי לדחוף מוצרים אחרים, ומקור המעורה בפרטים הדגיש כי החברה מפסידה כסף על כל גביע שאינו נמכר.

בעוד שהמחסור מתרכז בקוטג', גורמים בשוק מבהירים כי אין מחסור דומה בחלב, גבינה לבנה או יוגורט רגיל, וכי החוסרים שנוצרו בתקופת המלחמה עם מעבר השוק המוסדי לפרטי כבר הושלמו. כמו כן, פתרון של ייבוא אינו עומד על הפרק, שכן קוטג' הוא מוצר ייחודי שאינו מיוצר בחו"ל, וגם ניסיונות עבר לייבוא חלב ויוגורט לא צלחו.

לגבי מועד החזרה לשגרה, בחברה לא מתחייבים על תאריך מדויק אך אנשי המחשוב פועלים מסביב לשעון כדי לפתור את הבעיה. ההערכות הזהירות הן כי בתוך כשבועיים תתחדש האספקה השוטפת, אך יידרשו עוד מספר שבועות נוספים עד שהחוסרים על המדפים יתמלאו לחלוטין.