הכל בגלל טיקטוק: מחירי הסרדינים התייקרו בעשרות אחוזים

שימורי הסרדינים, שנחשבו במשך שנים למוצר יציב ושקט על המדף, הפכו בתקופה האחרונה ללהיט תזונתי ברשתות החברתיות - והמכירות בהתאם.

ע"פ הדיווח בynet, לפי רשתות השיווק, מכירות הסרדינים זינקו בשנה האחרונה בשיעור של 38% עד 72%, בין היתר בעקבות סרטוני TikTok ומשפיענים שממליצים עליהם כמקור לחלבון, סידן, אומגה 3 ושיפור מראה העור.

הטרנד בולט במיוחד בקרב מתאמנים, צרכני חלבון ומשפיעניות ביוטי, והוא מתמקד בעיקר בשימורי סרדינים, אך מורגש גם בביקוש לסרדינים טריים.

ברשתות השיווק מספרים כי "המוצר המנומנם" הפך למבוקש במיוחד, אף שהוא עדיין לא מתקרב בהיקפו למכירות הטונה. גם יבואנים מדווחים על עלייה חדה, בעיקר בסרדינים במים, שנחשבים פופולריים יותר בקרב מתאמנים.

במקביל לעלייה בביקוש, גם המחירים טיפסו. בשנתיים האחרונות התייקרו כמה ממוצרי הסרדינים ברשתות בעשרות אחוזים, אם כי בענף מציינים כי חלק מההתייקרות נובע ממחסור מתמשך בדגים ולא רק מהטרנד החדש.

כך למשל, פחיות סרדינים שונות שהתייקרו בשנים האחרונות נמכרות כיום בדרך כלל בטווח של כ-5 עד 12 שקלים, בהתאם למותג, לגודל הפחית, לסוג השמן ולמבצעים. סרדינים טריים יקרים בהרבה, ומחירם יכול להגיע לכ-80 שקלים לקילו.

למרות העליות, הסרדינים עדיין נתפסים בעיני צרכנים רבים כמוצר זול יחסית, נגיש ועשיר בערכים תזונתיים. השאלה כעת היא האם מדובר בטרנד חולף של TikTok - או בשינוי צרכני שיישאר על המדף גם אחרי שהרשת תעבור ללהיט הבא.