מתכון לכדורי גלידה במילוי ריבת חלב

מתכון לכדורי גלידה במילוי ריבת חלב / אסתי

המצרכים לכדורי גלידה במילוי ריבת חלב:
לגלידה:

• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 2 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר

למילוי:

• ריבת חלב

לציפוי:

• 100 גרם שוקולד לבן
• 25 גרם חמאת קקאו
• 1 כף ריבת חלב

אופן ההכנה לכדורי גלידה במילוי ריבת חלב:
הכנת הגלידה:

1. מקציפים את השמנת המתוקה, פודינג הווניל והסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
2. מזלפים מעט מהקצפת לתבנית ייעודית בצורת כדורים, עד למחצית מגובה השקעים. מזלפים במרכז מעט ריבת חלב, ומכסים בשכבה נוספת של קצפת עד למילוי מלא של השקעים.
3. מעבירים למקפיא למשך כ־4 שעות, עד שהכדורים קפואים ויציבים.

הכנת הציפוי:

1. ממיסים את השוקולד הלבן יחד עם חמאת הקקאו. מוסיפים כף ריבת חלב ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
2. מחלצים את כדורי הגלידה מהתבנית כשהם קפואים ומצפים אותם בתערובת השוקולד. מגישים קפואים ונהנים מקינוח מרשים עם הפתעה מתוקה במרכז.

בהצלחה רבה ובתיאבון!